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石秀梅

作品数：5 被引量：67H指数：3
供职机构：西华大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：四川省教育厅重点项目教育部“春晖计划”更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

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领域

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地区

  • 9个四川省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
雷激
供职机构：西华大学
研究主题：膳食纤维 麸皮 发酵 低甲氧基果胶 柠檬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李铁志
供职机构：西华大学
研究主题：挥发性风味物质 藏猪 熟肉制品 午餐肉 柠檬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江芳
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：抗氧化 体外 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何龙
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：护色 冻藏 紫薯 速冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张红
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：抗氧化 体外 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨明月
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：护色 冻藏 紫薯 速冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李玉锋
供职机构：西华大学
研究主题：郫县豆瓣 柠檬 发酵 豆瓣 红景天苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄欣星
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：护色 冻藏 紫薯 速冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁爱华
供职机构：四川旅游学院
研究主题：川菜 电子鼻 食盐含量 营养 辣椒素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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