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王光慈

作品数：70 被引量：1,007H指数：20
供职机构：西南农业大学食品科学学院更多>>
发文基金：重庆市应用基础研究项目重庆市科委基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>

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领域

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地区

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  • 1个浙江省
  • 1个贵州省
共 40 条 记 录，以下是 1-10
陈宗道
供职机构：西南大学
研究主题：食品 微孔淀粉 多糖 保健食品 体外实验研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚建全
供职机构：西南大学
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚健全
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：食品 蛋白质 油脂 食品工业 生理功能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
包先进
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：葛根淀粉 淀粉 茶叶 流变学 药用植物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺稚非
供职机构：西南大学
研究主题：兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪军
供职机构：西南大学
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 腊肉 嫩化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄鸿志
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：抑制肿瘤作用 保健食品 乳化剂 食品添加剂 食品工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘邻渭
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：石榴皮 荞麦淀粉 荞麦 芦苇叶 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵国华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈永红
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：机械强度 热封强度 可食包装 热封性 通透性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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