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杨方威

作品数：23 被引量：311H指数：9
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家级大学生创新创业训练计划国家科技支撑计划更多>>
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合作作者

领域

  • 30个轻工技术与工...
  • 21个农业科学
  • 14个化学工程
  • 14个医药卫生
  • 14个理学
  • 12个文化科学
  • 9个经济管理
  • 6个自动化与计算...
  • 5个生物学
  • 5个一般工业技术
  • 4个环境科学与工...
  • 3个金属学及工艺
  • 2个电子电信
  • 2个航空宇航科学...
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个水利工程
  • 1个核科学技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 27个保鲜
  • 23个营养
  • 23个食品
  • 22个贮藏
  • 19个保鲜效果
  • 18个电子鼻
  • 17个果蔬
  • 14个蛋白
  • 14个饮料
  • 12个蛋白质
  • 12个低场核磁
  • 12个杀菌
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  • 10个营养成分
  • 10个物性
  • 9个得率
  • 9个豆腐
  • 8个蛋白酶
  • 6个大枣
  • 5个代谢

机构

  • 21个渤海大学
  • 7个沈阳农业大学
  • 7个中国农业科学...
  • 3个辽宁医学院
  • 3个中国农业科学...
  • 2个大连民族学院
  • 2个江南大学
  • 2个北京市农林科...
  • 1个大连工业大学
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个广东海洋大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个宁波大学
  • 1个锦州师范学院
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个西北农业大学
  • 1个浙江大学
  • 1个重庆工商大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个河南农业大学

资助

  • 16个国家科技支撑...
  • 16个国家自然科学...
  • 10个博士科研启动...
  • 10个国家级大学生...
  • 9个公益性行业(...
  • 7个中央级公益性...
  • 7个辽宁省科技厅...
  • 6个辽宁省教育厅...
  • 5个引进国际先进...
  • 5个辽宁省教育厅...
  • 4个公益性行业科...
  • 4个辽宁省教育厅...
  • 3个科研院所技术...
  • 3个国家肉羊产业...
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  • 2个国家高技术研...
  • 2个中国博士后科...
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  • 2个国家杰出青年...
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传媒

  • 24个食品科学
  • 23个食品与发酵工...
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  • 19个中国食品学报
  • 19个现代食品科技
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  • 6个中国调味品
  • 5个中国农业科学
  • 5个分析测试学报
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地区

  • 21个辽宁省
  • 8个北京市
  • 1个江苏省
共 30 条 记 录，以下是 1-10
冯叙桥
供职机构：渤海大学
研究主题：贮藏 保鲜 1-MCP 果蔬 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹雪慧
供职机构：渤海大学
研究主题：保鲜 大平顶枣 贮藏 贮藏过程 双酚A
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张春晖
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 肉制品 卤制 酶解 联产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段小明
供职机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心
研究主题：超高压 大米 贮藏 蜂胶 鲜切苹果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李萌萌
供职机构：渤海大学
研究主题：鲜切苹果 感官品质 红树莓 超高压 乳饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱丹实
供职机构：渤海大学
研究主题：贮藏 果胶 大豆 贮藏品质 扁杏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李侠
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 卤制 肉制品 联产 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙圳
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：牛肉 电场 提取液 卤制 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李青
供职机构：渤海大学化学化工与食品安全学院
研究主题：大平顶枣 壳聚糖 保鲜 草莓保鲜 草莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨洁
供职机构：渤海大学化学化工与食品安全学院
研究主题：大平顶枣 贮藏过程 贮藏温度 动力学模型 动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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