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李书艺

作品数：102 被引量：223H指数：9
供职机构：武汉轻工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国际科技合作与交流专项项目武汉市青年科技晨光计划更多>>
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合作作者

领域

  • 71个轻工技术与工...
  • 52个医药卫生
  • 42个农业科学
  • 35个生物学
  • 32个化学工程
  • 30个理学
  • 28个经济管理
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  • 15个文化科学
  • 14个环境科学与工...
  • 7个核科学技术
  • 7个一般工业技术
  • 5个机械工程
  • 5个建筑科学
  • 4个矿业工程
  • 4个电子电信
  • 4个交通运输工程
  • 4个政治法律
  • 3个天文地球
  • 3个电气工程

主题

  • 53个活性
  • 46个抗氧化
  • 45个多酚
  • 41个蛋白
  • 37个食品
  • 37个花色
  • 37个花色苷
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  • 32个酶解
  • 31个淀粉
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  • 28个体外
  • 27个液相色谱
  • 27个纯化
  • 25个液相
  • 24个蛋白质
  • 24个原花青素

机构

  • 44个武汉轻工大学
  • 26个华中农业大学
  • 12个武汉工业学院
  • 9个湖北省农业科...
  • 8个深圳市中医院
  • 5个广州中医药大...
  • 5个广东省农业科...
  • 5个华中科技大学
  • 5个湖北省农业科...
  • 3个湖北工业大学
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  • 2个武汉大学
  • 1个广东药学院
  • 1个长江大学
  • 1个广东工业大学
  • 1个河南职业技术...
  • 1个华南农业大学
  • 1个南京林业大学
  • 1个暨南大学
  • 1个湖北省中医院

资助

  • 52个国家自然科学...
  • 33个国家科技支撑...
  • 23个湖北省自然科...
  • 23个武汉市青年科...
  • 23个国际科技合作...
  • 21个湖北省教育厅...
  • 17个“十一五”国...
  • 13个公益性行业(...
  • 12个国家高技术研...
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传媒

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  • 11个农产品加工
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  • 10个安徽农业科学

地区

  • 65个湖北省
  • 12个广东省
  • 1个北京市
  • 1个浙江省
共 82 条 记 录，以下是 1-10
祝振洲
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：富硒 联产 脉冲电场 生物油 花色苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何静仁
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：花色苷 紫薯 多酚 富硒 苦瓜籽油
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陈旭
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：生物油 聚烯烃塑料 联产 生物质 催化热解
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孙智达
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：原花青素 莲房原花青素 抗氧化 抗氧化活性 燕麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢笔钧
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：原花青素 魔芋葡甘聚糖 莲房原花青素 魔芋 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程水源
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：银杏 板栗 银杏叶 富硒 硒
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张瑞
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：果胶 亚硒酸钠 紫薯 富硒 超声处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梅新
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：马铃薯 热干面 质构特性 马铃薯全粉 物化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴茜
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：燕麦 酚类物质 发芽 电子鼻 原花青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖娟
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：不良风味 降糖 苦味 苦瓜 糖粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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