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张文烨

作品数：2 被引量：7H指数：2
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个生物学
  • 2个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 4个油炸
  • 4个食品
  • 4个食品加工
  • 4个微波
  • 4个萝卜
  • 4个胡萝卜
  • 4个胡萝卜脆片
  • 3个动物
  • 3个抑制素
  • 3个有腔卵泡
  • 3个烹饪
  • 3个转基因
  • 3个转基因动物
  • 3个甾体激素
  • 3个响应面
  • 3个卵泡
  • 3个卵泡发育
  • 2个养猪
  • 2个养猪生产
  • 2个烹饪工艺

机构

  • 6个扬州大学
  • 1个江苏农学院
  • 1个江南大学
  • 1个江苏工业学院
  • 1个南京农业大学
  • 1个江苏省淮阴农...

资助

  • 2个国家自然科学...
  • 2个江苏省“青蓝...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个江苏省社会科...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个教育部人文社...

传媒

  • 4个美食研究
  • 3个中国调味品
  • 3个上海畜牧兽医...
  • 3个动物科学与动...
  • 2个河南畜牧兽医
  • 2个畜牧兽医杂志
  • 2个当代畜牧
  • 2个食品研究与开...
  • 2个食品安全导刊
  • 1个内蒙古畜牧科...
  • 1个过滤与分离
  • 1个长白学刊
  • 1个黑龙江畜牧兽...
  • 1个煤矿机械
  • 1个大豆科学
  • 1个国外畜牧科技
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科技
  • 1个江苏农业学报
  • 1个矿山机械

地区

  • 7个江苏省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
侯庆文
供职机构：扬州大学兽医学院
研究主题：转基因动物 养猪生产 现代生物工程技术 抑制素 垂体促性腺激素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟静
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：非油炸 光波 胡萝卜脆片 胡萝卜 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄永宏
供职机构：扬州大学动物科学与技术学院
研究主题：山羊 海门山羊 长江三角洲白山羊 长江三角洲 细毛羊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈光明
供职机构：江苏省淮阴农业学校
研究主题：白痢 黄痢 仔猪 黄白痢 仔猪黄白痢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤纯
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：小龙虾 烤箱 膨化法 涨发 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹仲文
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：主成分分析 旋流器 豆渣 响应面分析法 感官评定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢静
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：响应面法 保质期 菌落总数 鸡胸肉 鸡肉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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