2024年8月23日
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姚丽娅
作品数:
12
被引量:110
H指数:7
供职机构:
江苏大学食品与生物工程学院
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发文基金:
江苏省农业科学院科研基金
江苏省科技攻关计划
江苏省高校优势学科建设工程资助项目
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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自动化与计算机技术
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合作作者
诸永志
江苏省农业科学院
王道营
江苏省农业科学院
徐为民
江苏省农业科学院
黄星奕
江苏大学食品与生物工程学院
汪志君
扬州大学旅游烹饪学院
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王道营
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:鸭肉 肉品 嫩化 磷脂 农产品加工技术
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诸永志
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:鸭肉 腐败菌 肉品 农产品加工技术 肌动球蛋白
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黄星奕
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:计算机视觉 偏最小二乘法 近红外光谱 电子舌 电子舌技术
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徐为民
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:鸭肉 肉品 肉制品 农产品加工技术 磷脂
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汪志君
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:双乙酰 啤酒酵母 麦芽 高级醇 啤酒
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韩方凯
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:新鲜度 电子舌 偏最小二乘法 橙汁 感官品质
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曹建民
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:鸭肉 磷脂酶 农产品深加工 温度 贮藏
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管超
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:可视化 挥发性盐基氮 近红外光谱 融合技术 感官
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穆丽君
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:新鲜度 偏最小二乘法 淡水鱼 超声波 活性
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所获资助
研究领域
蒋飞燕
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:新鲜度 BP神经网络 猪肉新鲜度 猪肉 感官
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