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夏白雪

作品数:12 被引量:22H指数:3
供职机构:四川省草原科学研究院更多>>
发文基金:肉类加工四川省重点实验室开放基金四川省统筹城乡发展科技行动项目国家自然科学基金更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

领域

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主题

  • 14个牦牛
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  • 10个牛肉
  • 10个牦牛肉
  • 10个风味
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  • 5个蛋白酶

机构

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资助

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  • 13个国家科技支撑...
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传媒

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  • 4个黑龙江畜牧兽...
  • 4个安徽农业科学
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  • 4个四川畜牧兽医
  • 4个中国畜牧杂志
  • 4个肉类研究
  • 3个兽类学报
  • 3个微生物学报

地区

  • 20个四川省
20 条 记 录,以下是 1-10
孙群
供职机构:四川大学
研究主题:微生物 植物乳杆菌 结核分枝杆菌 酱油 PCR-DGGE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂远洋
供职机构:四川大学生命科学学院
研究主题:红米 富硒 杂交 米糠 微量元素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
温文婷
供职机构:四川大学
研究主题:牦牛肉 银耳 ISSR 凤尾 系统发育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨阳
供职机构:四川大学
研究主题:微波 微波加热 微波源 保真 磁控管
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金玉兰
供职机构:四川大学
研究主题:挥发性香气 ISSR 分子标记鉴定 藏猪 毕赤酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李璐
供职机构:四川大学生命科学学院
研究主题:嫩化 牦牛肉 植物提取液 牦牛 蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李璐
供职机构:四川大学
研究主题:去雾 复配 硫代巴比妥酸 牦牛肉 猕猴桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甘甜
供职机构:四川大学
研究主题:复配 硫代巴比妥酸 牦牛肉 猕猴桃 嫩化处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓岳
供职机构:泸州职业技术学院
研究主题:酱油 酿制 酱醅 古法 挥发性香气
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗晓林
供职机构:四川省草原科学研究院
研究主题:牦牛 犏牛 麦洼牦牛 生长发育 补饲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共2页<12>
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