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余善鸣

作品数：57 被引量：395H指数：12
供职机构：哈尔滨理工大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>

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领域

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主题

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  • 11个蛋白质

机构

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  • 1个北京化工大学
  • 1个渤海大学
  • 1个东北师范大学
  • 1个南京大学
  • 1个华东理工大学
  • 1个吉林大学
  • 1个南京工业大学

资助

  • 19个黑龙江省教育...
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  • 13个黑龙江省自然...
  • 12个留学人员科技...
  • 10个国家科技支撑...
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  • 8个黑龙江省科技...
  • 7个黑龙江省普通...
  • 7个黑龙江省新世...
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  • 5个博士科研启动...
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  • 4个海南省自然科...

传媒

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  • 10个农业工程学报
  • 10个食品与机械
  • 9个肉类研究
  • 8个中国酿造
  • 8个黑龙江商学院...

地区

  • 40个黑龙江省
  • 5个上海市
  • 3个江苏省
  • 2个海南省
  • 1个陕西省
  • 1个新疆
  • 1个广东省
共 55 条 记 录，以下是 1-10
孙强
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：壳聚糖 涂膜保鲜剂 涂膜保鲜 毒副作用 嗜热链球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚旭
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：壳聚糖 涂膜保鲜剂 涂膜保鲜 毒副作用 嗜热链球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨铭铎
供职机构：顺德职业技术学院
研究主题：油炸 烹饪 快餐业 快餐 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓云
供职机构：上海交通大学
研究主题：黑蒜 酪蛋白 贮藏 致敏性 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘志东
供职机构：中国水产科学研究院东海水产研究所
研究主题：南极磷虾 功能特性 鱿鱼钓机 酶解物 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张庆钢
供职机构：哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院
研究主题：沙棘 沙棘果 热工学 毛酸浆 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宪青
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：食品科学与工程 万寿菊 乳清 牛初乳 实验教学
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徐伟
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：液态发酵 L-乳酸 酵母菌 微波辐照 玉米原料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵晶
供职机构：黑龙江东方学院
研究主题：沙棘 乳酸菌 马铃薯 稳定性 沙棘果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈霞
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：电导率 乳酸菌 面团 风味 扬州包子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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