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何庆燕

作品数：23 被引量：8H指数：2
供职机构：福州大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金福建省科技计划重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 7个农业科学
  • 6个生物学
  • 6个医药卫生
  • 6个理学
  • 3个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 3个文化科学
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  • 2个一般工业技术
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个建筑科学

主题

  • 10个食品
  • 9个酶解
  • 9个抗氧化
  • 9个风味
  • 9个复合蛋白酶
  • 8个蛋白
  • 8个蛋白酶解
  • 8个蛋白制备
  • 8个蛋白肽
  • 8个鱼皮
  • 8个酸性蛋白酶
  • 8个响应面
  • 7个蛋白酶解物
  • 7个鱼糜
  • 6个调味
  • 6个营养
  • 6个鱼鳞
  • 6个乳清
  • 5个冻融
  • 5个鱼糜制品

机构

  • 11个福州大学
  • 2个福建农林大学
  • 1个福建省卫生防...
  • 1个南昌大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个河南科技学院
  • 1个浙江工商大学
  • 1个中国科学院上...
  • 1个福建中医药大...

资助

  • 10个国家自然科学...
  • 8个福建省科技计...
  • 6个教育部“新世...
  • 5个福建省高等学...
  • 5个福建省区域科...
  • 4个福建省自然科...
  • 4个教育部留学回...
  • 3个国家重点基础...
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  • 3个福建省教育厅...
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传媒

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  • 3个华东六省一市...
  • 3个华东六省一市...
  • 3个经济发展方式...
  • 2个食品与发酵工...

地区

  • 10个福建省
  • 1个浙江省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
汪少芸
供职机构：福州大学
研究主题：分离纯化 抗氧化 天然抗氧化剂 酶解 酸性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵立娜
供职机构：福建农林大学
研究主题：螯合 复合蛋白酶 风味蛋白酶 天然抗氧化剂 酸性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方卫东
供职机构：福州大学
研究主题：风味蛋白酶 复合蛋白酶 分离纯化 天然抗氧化剂 酸性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江勇
供职机构：福州大学
研究主题：鲨鱼皮 天然抗氧化剂 酸性蛋白酶 合成抗氧化剂 蛋白制备
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵彪
供职机构：福州大学
研究主题：风味蛋白酶 复合蛋白酶 分离纯化 天然抗氧化剂 酸性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡茜茜
供职机构：福州大学
研究主题：分离纯化 天然抗氧化剂 酶解 小球藻 碱性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
饶平凡
供职机构：浙江工商大学
研究主题：分离纯化 纯化 英文 SOD 食品应用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪永祥
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：芸豆蛋白 鸡肉蛋白 分离纯化 凝集素 转谷氨酰胺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈秋妹
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：鱼排 谷氨酰胺转氨酶 持水性 凝胶强度 杂鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴妙鸿
供职机构：福州大学
研究主题：芸豆蛋白 鸡肉蛋白 食品 功能特性 紫菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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