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韩永斌

作品数:237 被引量:1,314H指数:20
供职机构:南京农业大学更多>>
发文基金:江苏省自然科学基金国家自然科学基金江苏省科技支撑计划项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>

领域

  • 163个轻工技术与工...
  • 120个农业科学
  • 81个生物学
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  • 61个文化科学
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  • 8个电气工程
  • 8个交通运输工程
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主题

  • 77个食品
  • 72个发酵
  • 64个营养
  • 63个活性
  • 60个发芽
  • 59个淀粉
  • 58个蛋白
  • 54个抗氧化
  • 53个贮藏
  • 52个糙米
  • 50个饮料
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  • 49个保鲜
  • 48个植物
  • 47个多糖
  • 46个农产
  • 46个农产品
  • 46个响应面
  • 43个稳定性
  • 41个色谱

机构

  • 165个南京农业大学
  • 11个江苏省农业科...
  • 8个扬州大学
  • 5个南京财经大学
  • 5个芜湖职业技术...
  • 4个江苏农学院
  • 4个中国科学院
  • 4个中华人民共和...
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  • 3个浙江大学
  • 3个六安职业技术...
  • 3个江苏省信息农...
  • 2个安徽技术师范...
  • 2个安徽农业技术...
  • 2个安徽农业大学
  • 2个淮海工学院
  • 2个南京林业大学
  • 2个江南大学
  • 2个安徽科技学院
  • 2个华南理工大学

资助

  • 81个国家自然科学...
  • 67个江苏省自然科...
  • 51个江苏省农业科...
  • 49个江苏省科技支...
  • 47个国家科技支撑...
  • 43个国家高技术研...
  • 43个中央高校基本...
  • 33个江苏高校优势...
  • 30个公益性行业(...
  • 27个国家科技重大...
  • 25个江苏高校优势...
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传媒

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  • 26个食品科技
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  • 20个现代食品科技
  • 19个食品工业
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  • 17个中国农业教育
  • 14个中国酿造

地区

  • 153个江苏省
  • 10个安徽省
  • 3个广东省
  • 2个辽宁省
  • 2个北京市
  • 2个山东省
  • 2个上海市
  • 1个河南省
  • 1个湖北省
  • 1个宁夏
  • 1个山西省
  • 1个云南省
  • 1个浙江省
  • 1个河北省
182 条 记 录,以下是 1-10
顾振新
供职机构:南京农业大学
研究主题:发芽糙米 生产工艺 Γ-氨基丁酸 糙米 发芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈志刚
供职机构:南京农业大学
研究主题:生物催化 生产工艺 发芽糙米 湿态 土地利用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶阳
供职机构:南京农业大学
研究主题:超声 地黄多糖 机械效应 多酚 脂质体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶阳
供职机构:南京农业大学食品科技学院
研究主题:花色苷 植物乳杆菌 蓝莓花色苷 微波 发芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丹丹
供职机构:南京农业大学
研究主题:多酚 小麦苗期 发芽糙米 水果 光合作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范龚健
供职机构:南京林业大学
研究主题:银杏 青钱柳 银杏果 白果 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨润强
供职机构:南京农业大学
研究主题:生产技术 Γ-氨基丁酸 发芽 富含Γ-氨基丁酸 植酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜雯翔
供职机构:南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题:发芽糙米 微波膨化 营养成分 焙炒 膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽华
供职机构:南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题:复合果蔬汁 莲藕 复合汁 果蔬汁 体态
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹晓虹
供职机构:北方民族大学
研究主题:发芽糙米 糙米 生产工艺 仙人掌 发芽过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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