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韩永斌

作品数：241 被引量：1,364H指数：21
供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
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合作作者

领域

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主题

  • 80个食品
  • 76个发酵
  • 68个营养
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  • 48个农产品
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  • 45个稳定性
  • 42个色谱

机构

  • 167个南京农业大学
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  • 2个江苏大学
  • 2个南京林业大学
  • 2个江南大学

资助

  • 84个国家自然科学...
  • 69个江苏省自然科...
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  • 44个国家高技术研...
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传媒

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  • 18个微生物学通报
  • 18个江西农业学报

地区

  • 156个江苏省
  • 9个安徽省
  • 3个浙江省
  • 3个广东省
  • 2个辽宁省
  • 2个北京市
  • 2个山东省
  • 2个上海市
  • 1个河南省
  • 1个湖北省
  • 1个宁夏
  • 1个山西省
  • 1个河北省
共 185 条 记 录，以下是 1-10
顾振新
供职机构：南京农业大学
研究主题：发芽糙米 生产工艺 Γ-氨基丁酸 糙米 发芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶阳
供职机构：南京农业大学
研究主题：超声 多酚 地黄多糖 脂质体 机械效应
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陈志刚
供职机构：南京农业大学
研究主题：生物催化 生产工艺 发芽糙米 湿态 土地管理
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陶阳
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：花色苷 植物乳杆菌 蓝莓花色苷 微波 发芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丹丹
供职机构：南京农业大学
研究主题：多酚 小麦苗期 发芽糙米 水果 光合作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范龚健
供职机构：南京林业大学
研究主题：银杏 青钱柳 银杏果 白果 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨润强
供职机构：南京农业大学
研究主题：生产技术 发芽 Γ-氨基丁酸 富含Γ-氨基丁酸 植酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜雯翔
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：发芽糙米 微波膨化 营养成分 焙炒 膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丹丹
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：红豆 微波 浸泡 超声 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽华
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：复合果蔬汁 莲藕 复合汁 果蔬汁 体态
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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