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雷海容

作品数：12 被引量：90H指数：4
供职机构：长春大学更多>>
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合作作者

领域

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主题

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机构

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地区

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  • 1个黑龙江省
  • 1个湖北省
共 43 条 记 录，以下是 1-10
梁洪祥
供职机构：长春大学
研究主题：大豆低聚肽 血糖 奶粉 豆粕 大豆异黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李荣和
供职机构：国家大豆深加工技术研究推广中心
研究主题：大豆异黄酮 大豆 抗氧化活性 大豆加工业 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘辉
供职机构：长春大学
研究主题：大豆异黄酮 大豆膳食纤维 大豆磷脂 改性磷脂 大豆肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丹
供职机构：武汉科技大学
研究主题：抗氧化活性 挥发性风味物质 大豆异黄酮 有机酸 磁共振成像
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高长城
供职机构：长春大学食品科学与工程学院
研究主题：豆腐脑 凝胶强度 黄酮 抗氧化 大豆异黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓磊
供职机构：长春大学
研究主题：抗氧化活性 挥发性风味物质 有机酸 流变特性 异黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周书华
供职机构：国家大豆深加工技术研究推广中心
研究主题：溶解度 大豆肽 药代动力学 急性毒性试验 毒性试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈星
供职机构：国家大豆深加工技术研究推广中心
研究主题：大豆异黄酮 大豆低聚肽 大豆蛋白 高温豆粕 面制食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘雷
供职机构：长春大学
研究主题：油莎豆 响应面法 超声波 超声波辅助提取 油脂提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李煜馨
供职机构：长春大学
研究主题：大豆 短肽 抗氧化活性 抗氧化 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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