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郑立红

作品数：3 被引量：34H指数：2
供职机构：河北科学技术师范学院食品科学与工程学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 4个生物学
  • 4个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个一般工业技术

主题

  • 4个多酚
  • 3个单因素
  • 3个单因素试验
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质提取
  • 3个蛋白质提取率
  • 3个等电点
  • 3个多酚物质
  • 2个蛋白质
  • 2个低温香肠
  • 2个调味
  • 2个调味品
  • 2个豆腐
  • 2个豆奶
  • 2个豆皮
  • 2个豆乳
  • 2个豆腥味
  • 2个多酚类
  • 2个多酚类物质
  • 2个多糖

机构

  • 4个河北科学技术...
  • 3个河北职业技术...
  • 3个河北科技师范...
  • 2个天津科技大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个河北农业技术...

资助

  • 2个国家科技支撑...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个秦皇岛市科委...
  • 1个河北省科学技...
  • 1个国家农业科技...
  • 1个河北省高等学...
  • 1个河北省高等学...
  • 1个河北省教委资...
  • 1个河北省教育厅...
  • 1个河北省教育厅...
  • 1个秦皇岛市科技...
  • 1个秦皇岛市科技...
  • 1个唐山市科技计...

传媒

  • 4个中国食品学报
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个中国油脂
  • 3个中国粮油学报
  • 3个河北科技师范...
  • 3个中国园艺学会...
  • 2个中国农村科技
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  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个中国食用菌
  • 2个河北职业技术...
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  • 1个中国乳品工业
  • 1个北方园艺
  • 1个致富之友
  • 1个农牧产品开发

地区

  • 4个河北省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
李凤英
供职机构：河北科技师范学院食品科技学院
研究主题：葡萄籽 葡萄皮 玫瑰花 菊花 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李春华
供职机构：河北科学技术师范学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：料液比 植物 蛋白质提取率 NAOH溶液 浸提
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔蕊静
供职机构：河北科技师范学院
研究主题：饮料 发酵 豆奶 酸豆奶 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖月娟
供职机构：河北科技师范学院
研究主题：生产工艺 营养成分 氨基酸 抗氧化活性 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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