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郑君花

作品数：14 被引量：79H指数：6
供职机构：贵州大学更多>>
发文基金：贵州省农业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 13个农业科学
  • 7个化学工程
  • 5个理学
  • 3个生物学
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 13个发酵
  • 12个响应面
  • 11个响应面法
  • 10个尾矿
  • 10个响应面法优化
  • 8个豆豉
  • 8个玉米秸
  • 8个玉米秸秆
  • 8个乳酸
  • 8个食品
  • 7个调味
  • 7个芽孢
  • 7个芽孢杆菌
  • 7个乳酸菌
  • 7个色素
  • 6个盐量
  • 6个优良乳酸菌
  • 6个微生物
  • 5个亚硝酸
  • 5个亚硝酸盐

机构

  • 16个贵州大学
  • 12个贵州省发酵工...
  • 1个华南理工大学
  • 1个教育部
  • 1个新疆大学
  • 1个遵义师范学院
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个贵州工学院

资助

  • 12个贵州省农业攻...
  • 10个贵州省社会发...
  • 5个贵州省工业攻...
  • 5个贵州省科技厅...
  • 3个贵州省科学技...
  • 3个贵州省科技厅...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个贵州省科技计...
  • 2个贵州省农业科...
  • 2个贵州省中药现...
  • 1个贵州省科技攻...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个贵州省科技支...
  • 1个贵州省自然科...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个广西科技计划...
  • 1个广西农业科学...
  • 1个广西农业科学...
  • 1个贵州大学自然...

传媒

  • 14个中国调味品
  • 14个中国酿造
  • 11个食品科技
  • 9个江苏农业科学
  • 8个贵州农业科学
  • 7个广东农业科学
  • 6个福建农业学报
  • 6个食品与机械
  • 6个中国食品添加...
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品工业
  • 5个保鲜与加工
  • 5个现代食品科技
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个安徽农业科学
  • 4个河南农业科学
  • 4个农产品加工（...
  • 3个光谱实验室
  • 3个食品研究与开...
  • 3个肉类工业

地区

  • 15个贵州省
  • 1个广西
共 16 条 记 录，以下是 1-10
王修俊
供职机构：贵州省发酵工程与生物制药重点实验室
研究主题：复合磷酸盐 发酵辣椒 发酵 食品添加剂 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽芳
供职机构：贵州大学
研究主题：发酵辣椒 乳酸菌 保藏 优良乳酸菌 复合磷酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王纪辉
供职机构：贵州大学
研究主题：大头菜 乳酸菌 骨素 酶解 保脆剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨志波
供职机构：贵州大学
研究主题：大头菜 发酵辣椒 乳酸菌 降解 水豆豉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范志平
供职机构：贵州大学
研究主题：发酵辣椒 解磷 含磷 亚硝酸盐 自然发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李宝升
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：复合磷酸盐 食品添加剂 鲜切 保水性 肌球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程艳波
供职机构：贵州大学化学与化工学院
研究主题：解磷 含磷 火麻仁油 冷榨 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹爽
供职机构：贵州大学
研究主题：大头菜 保脆剂 骨素 酶解 复合菌剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曲源
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：解磷 发酵 有机肥料 含磷 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘佳慧
供职机构：贵州大学
研究主题：骨素 酶解 大头菜 酶解液 保脆剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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