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郑冬梅

作品数：95 被引量：618H指数：15
供职机构：东北农业大学更多>>
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领域

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主题

  • 80个食品
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机构

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资助

  • 73个国家科技支撑...
  • 63个国家自然科学...
  • 53个黑龙江省自然...
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传媒

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地区

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  • 2个湖南省
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  • 2个山东省
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  • 2个广东省
  • 1个安徽省
  • 1个吉林省
共 128 条 记 录，以下是 1-10
孔保华
供职机构：东北农业大学
研究主题：肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
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张宏伟
供职机构：东北农业大学
研究主题：种畜禽 动物油脂 发酵 油脂加工 非肉蛋白
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李晓东
供职机构：东北农业大学
研究主题：干酪 降胆固醇 乳清蛋白 微胶囊化 婴儿配方奶粉
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江连洲
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
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徐渐
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆异黄酮 异黄酮 Β-乳球蛋白 高校实验室 电源控制系统
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冯一兵
供职机构：东北农业大学
研究主题：食品 维生素C 亚硝酸盐 食品添加剂 仪器使用
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许岩
供职机构：东北农业大学
研究主题：金黄色葡萄球菌 单增李斯特菌 高校实验室 电源控制系统 蛙皮
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穆莹
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：奶牛乳腺上皮细胞 大豆异黄酮 高校实验室 电源控制系统 奶牛乳腺
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任运宏
供职机构：东北农业大学
研究主题：生产工艺 高校实验室 电源控制系统 贮藏特性 果冻
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韩建春
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 种畜禽 多糖 水分分布 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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