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童群义
作品数:
125
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H指数:17
供职机构:
江南大学食品学院
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发文基金:
国家高技术研究发展计划
霍英东青年教师基金
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
生物学
环境科学与工程
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合作作者
朱桂兰
江南大学食品学院
陈坚
江南大学生物工程学院工业生物技...
张干伟
黄冈师范学院生物系
堵国成
江南大学生物工程学院工业生物技...
高孔荣
华南理工大学轻工科学与工程学院
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朱桂兰
供职机构:合肥师范学院
研究主题:结冷胶 Β-呋喃果糖苷酶 低聚乳果糖 节杆菌 复配体系
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陈坚
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:发酵 谷胱甘肽 谷氨酰胺转胺酶 光滑球拟酵母 发酵生产
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供职机构
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张干伟
供职机构:黄冈师范学院
研究主题:丙烯腈 淀粉 东亚飞蝗 接枝共聚 花生粕
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供职机构
所获资助
研究领域
堵国成
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:发酵 谷氨酰胺转胺酶 发酵生产 大肠杆菌 枯草芽孢杆菌
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王晓燕
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:淀粉膜 醋酸酯淀粉 醋酸酐 醋酸乙烯酯 糊化特性
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研究领域
魏倩倩
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:糖蜜酒精废液 3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵 絮凝剂 季铵型阳离子淀粉 性能研究
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研究领域
吴小军
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:黄原胶 热重分析 热稳定性 耐热性 硫代硫酸钠
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付湘晋
供职机构:中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题:发芽糙米 糙米 白鲢鱼 多酚 鱼糜
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熊力
供职机构:无锡轻工大学食品学院
研究主题:浸泡 绿豆 温度变化 温度 近代物理
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高孔荣
供职机构:华南理工大学
研究主题:膳食纤维 蔗渣 螺旋藻 发酵 食品添加剂
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