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王海滨

作品数：245 被引量：1,166H指数：18
供职机构：武汉轻工大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 142个轻工技术与工...
  • 76个农业科学
  • 61个医药卫生
  • 59个化学工程
  • 46个理学
  • 44个生物学
  • 39个经济管理
  • 36个文化科学
  • 28个自动化与计算...
  • 24个环境科学与工...
  • 16个一般工业技术
  • 10个石油与天然气...
  • 8个建筑科学
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  • 7个核科学技术
  • 6个交通运输工程
  • 5个矿业工程
  • 5个机械工程
  • 5个动力工程及工...
  • 5个电子电信

主题

  • 81个食品
  • 74个营养
  • 53个蛋白
  • 48个活性
  • 46个抗氧化
  • 45个膳食
  • 45个膳食纤维
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  • 39个蛋白质
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  • 38个相色谱
  • 36个酶解
  • 35个液相色谱
  • 35个肉制品
  • 33个膨化
  • 28个营养价值

机构

  • 75个武汉轻工大学
  • 73个武汉工业学院
  • 31个华中农业大学
  • 16个武汉食品工业...
  • 11个湖北省农业科...
  • 10个中国人民解放...
  • 8个武汉粮食工业...
  • 7个湖北省农业科...
  • 6个湖北工业大学
  • 6个江南大学
  • 5个教育部
  • 5个食品科学与工...
  • 4个长江大学
  • 3个山东农业大学
  • 3个湖北农学院
  • 3个中国农业大学
  • 3个中国农业科学...
  • 3个湖北科技学院
  • 2个福建师范大学
  • 2个东北农业大学

资助

  • 50个国家自然科学...
  • 50个湖北省自然科...
  • 41个湖北省科技攻...
  • 30个国家科技支撑...
  • 28个国家高技术研...
  • 23个湖北省教育厅...
  • 19个武汉市青年科...
  • 17个公益性行业(...
  • 17个国家教育部博...
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  • 11个国际科技合作...
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  • 8个引进国际先进...
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传媒

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  • 60个食品科技
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  • 26个肉类研究
  • 26个食品安全质量...
  • 25个中国油脂
  • 23个湖北农业科学
  • 22个食品与机械
  • 21个安徽农业科学
  • 18个粮油食品科技
  • 17个中国酿造

地区

  • 141个湖北省
  • 4个江苏省
  • 2个广东省
  • 1个河南省
  • 1个辽宁省
  • 1个天津市
  • 1个福建省
共 154 条 记 录，以下是 1-10
陈季旺
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：油炸 小龙虾 草鱼 理化性质 燕麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胥伟
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：蛋液 蛋清粉 蛋制品 凝胶性 酱卤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张声华
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：枸杞多糖 类胡萝卜素 枸杞 菹草 小鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄泽元
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：膳食纤维 生产工艺 微胶囊 鱼片 保健食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王琦
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：磷脂 鱼头 乙醇提取液 闪式提取 鲢鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李庆龙
供职机构：武汉工业学院
研究主题：小麦粉 小麦 葡萄糖氧化酶 膳食纤维 面粉工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宏勋
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：膳食纤维 白腐菌 卤制 莲藕 冷鲜猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任丹丹
供职机构：大连海洋大学
研究主题：类胡萝卜素 菹草 海带 岩藻聚糖硫酸酯 抗氧化肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王学东
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：酵母 面制品 面筋 肉鸭 调味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭利娟
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：油炸 减盐 草鱼 烧烤 卤鸭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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