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王嵬

作品数：7 被引量：52H指数：5
供职机构：浙江建设职业技术学院更多>>
发文基金：国家科技重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 10个医药卫生
  • 7个化学工程
  • 7个农业科学
  • 6个理学
  • 5个生物学
  • 4个经济管理
  • 4个文化科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个核科学技术
  • 2个一般工业技术
  • 1个哲学宗教
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个水利工程
  • 1个自然科学总论

主题

  • 8个多酚
  • 8个食品
  • 8个抗氧化
  • 7个芽孢
  • 6个芽孢杆菌
  • 6个抑菌
  • 6个微波
  • 6个蜡样芽孢杆菌
  • 6个杆菌
  • 5个营养
  • 5个生产工艺
  • 4个蛋白
  • 4个电泳
  • 4个抑菌活性
  • 4个饮料
  • 3个单增李斯特菌
  • 3个蛋白酶
  • 2个大枣
  • 2个带鱼
  • 2个代谢产物

机构

  • 6个广西大学
  • 3个云南农业大学
  • 2个大连民族学院
  • 2个渤海大学
  • 2个山东农业大学
  • 2个浙江工商大学
  • 1个海口经济学院
  • 1个广东海洋大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个宁波大学
  • 1个江南大学
  • 1个山东省农业科...
  • 1个华南理工大学
  • 1个浙江大学
  • 1个西南大学
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个上海海洋大学
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个荆州市第二人...
  • 1个山东出入境检...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个广西壮族自治...
  • 4个国家科技重大...
  • 3个广西壮族自治...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技攻关...
  • 3个“十一五”国...
  • 2个浙江省自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个浙江省重大科...
  • 2个广西壮族自治...
  • 2个海南省自然科...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家重点实验...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家留学基金
  • 1个河南省教育厅...

传媒

  • 9个食品科技
  • 9个现代食品科技
  • 8个食品科学
  • 8个食品研究与开...
  • 6个食品工业科技
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品与机械
  • 5个食品工业
  • 4个中国食物与营...
  • 4个肉类研究
  • 3个天然产物研究...
  • 3个广西大学学报...
  • 2个氨基酸和生物...
  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业
  • 2个农牧产品开发
  • 2个农业工程学报
  • 2个微生物学报
  • 2个安徽农业科学
  • 2个饮料工业

地区

  • 6个广西
  • 2个辽宁省
  • 2个山东省
  • 1个云南省
  • 1个海南省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
仪淑敏
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 鱼糜制品 冷藏 鱼丸 冷藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张培正
供职机构：云南农业大学
研究主题：气流膨化 果蔬脆片 蔬菜 食品安全 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
文良娟
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：总黄酮 抗氧化活性 苦瓜 龙眼 护理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢晓凤
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：副溶血性弧菌 大豆 蛋白胨 NACL 肉汤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
颜栋美
供职机构：广西大学
研究主题：抑菌活性 贝类 多酚 金花茶 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丘华
供职机构：广西大学
研究主题：冰淇淋 黑芝麻 质量指标 生产工艺 姜油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李仁菊
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：多酚 金花茶 纯化 酚类物 性能研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李欣
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：菠萝浓缩汁 抑菌 黄酮类化合物 黄酮 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁琼
供职机构：海口经济学院
研究主题：K562/A02 FAT 鸡胚 谷胱甘肽 多药耐药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
麦秋梅
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：菠萝皮 抗氧化能力 微波法提取 总黄酮 总酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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