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李远志

作品数：286 被引量：1,363H指数：20
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文基金：广东省教育部产学研结合项目广东省农业攻关项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 146个轻工技术与工...
  • 82个农业科学
  • 58个化学工程
  • 56个医药卫生
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  • 37个理学
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  • 4个哲学宗教
  • 4个天文地球
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  • 4个交通运输工程
  • 3个金属学及工艺

主题

  • 80个食品
  • 53个饮料
  • 49个发酵
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  • 39个冻干
  • 39个冷冻干燥
  • 38个贮藏
  • 37个课程

机构

  • 150个华南农业大学
  • 18个华南理工大学
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  • 2个广东工业大学
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  • 2个中山医科大学
  • 2个陕西师范大学
  • 2个温州大学

资助

  • 57个广东省教育部...
  • 51个广东省科技计...
  • 48个国家自然科学...
  • 44个广东省自然科...
  • 37个广东省农业攻...
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传媒

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  • 14个安徽农业科学

地区

  • 147个广东省
  • 3个北京市
  • 3个广西
  • 2个内蒙古
  • 2个浙江省
  • 1个河南省
  • 1个江苏省
  • 1个山西省
共 161 条 记 录，以下是 1-10
陈佩
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：淀粉 花生 无硫护色 无硫 酸解
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罗树灿
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：乙烯 护色 凉果 教学改革 微波
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黄苇
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：梅菜 超声波 西番莲果皮 三华李 菠萝蜜
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张晓
供职机构：华南农业大学
研究主题：无硫 益智 果脯 抗氧化 护色工艺
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楠极
供职机构：内蒙古农业大学职业技术学院
研究主题：番石榴叶 多酚物质 多酚 出汁率 菠萝果汁
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张慧敏
供职机构：内蒙古农业大学
研究主题：青梅汁 互补决定区 保健功能 菠萝 芽孢杆菌
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王娟
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：香蕉 香蕉粉 抗性淀粉 真空 膳食纤维
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章斌
供职机构：韩山师范学院
研究主题：真空冷冻干燥 超声波 香蕉片 干片 佛手
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肖南
供职机构：华南农业大学
研究主题：产乳 淡豆豉 香蕉片 真空冷冻干燥 橙皮苷
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赵冰
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：大米淀粉 直链淀粉含量 淀粉 直链淀粉 蛋糕品质
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