2024年7月16日
星期二
|
欢迎来到维普•公共文化服务平台
登录
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
李欣
作品数:
173
被引量:220
H指数:9
供职机构:
中国农业科学院农产品加工研究所
更多>>
发文基金:
公益性行业(农业)科研专项
国家自然科学基金
国家肉羊产业技术体系建设项目
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
交通运输工程
建筑科学
更多>>
合作作者
张德权
中国农业科学院农产品加工研究所
陈丽
中国农业科学院农产品加工研究所
王振宇
中国农业科学院农产品加工研究所
侯成立
中国农业科学院农产品加工研究所
李铮
中国农业科学院农产品加工研究所
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
人物
机构
主题
传媒
资助
领域
任意字段
机构
人物
主题
传媒
资助
领域
任意字段
在结果中检索
领域
52个
轻工技术与工...
37个
农业科学
24个
理学
22个
医药卫生
16个
化学工程
15个
自动化与计算...
13个
经济管理
12个
金属学及工艺
11个
生物学
9个
文化科学
6个
建筑科学
5个
石油与天然气...
5个
机械工程
5个
动力工程及工...
5个
交通运输工程
4个
环境科学与工...
4个
一般工业技术
3个
电子电信
3个
航空宇航科学...
2个
电气工程
主题
45个
羊肉
40个
蛋白
34个
肉制品
33个
肉品
32个
肉品质
30个
食品
29个
原料肉
28个
蛋白质
28个
白质
25个
畜禽
25个
肉质
25个
嫩度
23个
胴体
22个
磷酸
21个
宰后
21个
肌原纤维
19个
蛋白质磷酸化
19个
羊肉品质
18个
动物
15个
低脂
机构
51个
中国农业科学...
11个
中国农业科学...
11个
中国农业科学
5个
西北农林科技...
4个
宁夏大学
4个
中国农业大学
3个
甘肃农业大学
3个
西北农业大学
3个
云南农业大学
3个
中国农业科学...
2个
北京农学院
2个
陕西师范大学
2个
中国农业科学...
1个
内蒙古民族大...
1个
南昌大学
1个
南京农业大学
1个
山东省农业科...
1个
重庆工商大学
1个
河南农业大学
1个
天津农学院
资助
41个
公益性行业(...
31个
国家肉羊产业...
30个
国家自然科学...
24个
中央级公益性...
23个
国家科技支撑...
16个
国家现代农业...
9个
国家高技术研...
8个
科研院所技术...
8个
引进国际先进...
6个
内蒙古自治区...
6个
中国博士后科...
6个
中央高校基本...
4个
国家重点基础...
4个
国家科技重大...
4个
“十一五”国...
4个
云南省省院省...
3个
北京市科技计...
3个
国家公益性行...
3个
海南省自然科...
3个
公益性行业科...
传媒
33个
食品工业科技
32个
中国农业科学
30个
食品科学
28个
中国食品学报
25个
肉类研究
25个
现代食品科技
22个
食品科技
19个
核农学报
16个
食品工业
15个
农业工程学报
14个
食品与发酵工...
13个
食品科学技术...
12个
食品研究与开...
12个
第十一届中国...
9个
肉类工业
8个
农产品加工(...
7个
食品与机械
7个
色谱
7个
食品安全质量...
4个
中国食物与营...
地区
49个
北京市
2个
陕西省
2个
甘肃省
1个
内蒙古
1个
宁夏
1个
云南省
共
56
条 记 录,以下是 1-10
全选
清除
导出
张德权
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 原料肉 肉制品 烤制 胴体
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
陈丽
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 胴体 烤制 原料肉 肉品质
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
王振宇
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 烤制 原料肉 杂环胺 肉制品
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
侯成立
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 烤制 胴体 烤肉 生鲜肉
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
李铮
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 磷酸化水平 冰温 磷酸化 钙蛋白酶
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
高远
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 原料肉 风干 冷冻肉 牛羊肉
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
丁楷
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:原料肉 胴体 羊肉 冷冻肉 种羊
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
饶伟丽
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 风干 高密度CO2 大肠杆菌 肉品质
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
康宁
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:冷冻肉 原料肉 工作介质 冰晶 温度控制系统
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
刘岳
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:种羊 羊肉 羊骨 货架期 膻味
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
全选
清除
导出
共6页
<
1
2
3
4
5
6
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张