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徐晓萍

作品数：6 被引量：42H指数：4
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：博士科研启动基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个一般工业技术
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个理学

主题

  • 5个葡甘聚糖
  • 5个响应面
  • 5个魔芋葡甘聚糖
  • 4个淀粉
  • 4个食品
  • 4个响应面法
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白复合物
  • 3个凝胶强度
  • 2个蛋白膜
  • 2个蛋清
  • 2个蛋清蛋白
  • 2个动力学
  • 2个鸭蛋
  • 2个制膜
  • 2个制膜工艺
  • 2个食品保鲜
  • 2个食品保鲜膜
  • 2个数学模型
  • 2个柠檬

机构

  • 5个西南大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个教育部
  • 1个中国农业大学
  • 1个重庆市农产品...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 5个博士科研启动...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个重庆市自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个西南大学科研...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个重庆市科技攻...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个四川省自然科...
  • 1个北京市科技计...
  • 1个福建省教育厅...
  • 1个浙江省科技计...
  • 1个福建省教育厅...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个北京市大学生...

传媒

  • 5个食品科学
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业科技
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品与机械
  • 2个包装工程
  • 2个西南师范大学...
  • 2个西南农业大学...
  • 2个现代食品科技
  • 1个中国农村科技
  • 1个农村实用科技
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国果菜
  • 1个农业知识
  • 1个高等学校化学...
  • 1个中国调味品
  • 1个农业工程学报
  • 1个包装与食品机...
  • 1个食品科技
  • 1个食品工业

地区

  • 5个重庆市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
陈厚荣
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 热风干燥 青花椒 杂粮 热风
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张甫生
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 质构特性 微观结构 流变特性 竹笋膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田美玲
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 稳定性 化学改性 物理改性 生物改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑优
供职机构：西南大学
研究主题：可食性膜 蛋清蛋白 蛋白膜 纳米SIOX 可食性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张亚宁
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：大豆分离蛋白 魔芋葡甘聚糖 果酒酿造 果酒 香气成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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