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孟天真

作品数：6 被引量：57H指数：6
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
发文基金：浙江省重大科技专项基金长江学者和创新团队发展计划国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

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传媒

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地区

  • 7个浙江省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
叶兴乾
供职机构：浙江大学
研究主题：杨梅 果胶 原花色素 抗氧化 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫永芳
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：枇杷 生物活性成分 FRAP DPPH ABTS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙钧
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：枇杷 柑桔 水果产业 柑橘 杨梅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵春江
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：鸡腿菇 酶解 响应面法优化 响应面 蛋白提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈健初
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：杨梅 猪肉 花色苷 感官评价 杨梅汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
过尘杰
供职机构：浙江农业商贸职业学院
研究主题：原花色素 杨梅 花色素 农残 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程玉
供职机构：浙江大学
研究主题：热灌装 燕麦Β-葡聚糖 果蔬汁饮料 番茄 混匀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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