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孙震

作品数：42 被引量：279H指数：10
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 46个轻工技术与工...
  • 42个医药卫生
  • 41个生物学
  • 35个农业科学
  • 34个化学工程
  • 34个文化科学
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  • 11个一般工业技术
  • 9个经济管理
  • 9个机械工程
  • 9个电子电信
  • 8个建筑科学
  • 3个矿业工程
  • 3个金属学及工艺
  • 2个天文地球
  • 2个交通运输工程
  • 2个政治法律
  • 2个自然科学总论

主题

  • 35个食品
  • 35个细胞
  • 33个教学
  • 32个蛋白
  • 32个抗氧化
  • 28个纯化
  • 26个教学改革
  • 25个色谱
  • 25个分离纯化
  • 23个蛋白质
  • 21个营养
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  • 21个酶解
  • 20个多糖
  • 19个质谱
  • 18个淀粉
  • 18个荧光
  • 17个液相色谱
  • 17个饮料
  • 15个蛋白酶

机构

  • 50个江南大学
  • 12个无锡轻工大学
  • 7个教育部
  • 4个无锡轻工业学...
  • 3个江苏省原子医...
  • 3个光明乳业股份...
  • 2个滁州学院
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  • 2个南京大学
  • 2个卫生部
  • 2个河南农业大学
  • 2个浙江工业大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个复旦大学
  • 1个北京农学院
  • 1个福州大学
  • 1个江苏大学
  • 1个华东理工大学
  • 1个鲁东大学
  • 1个河南大学

资助

  • 39个国家自然科学...
  • 29个国家科技支撑...
  • 29个江苏省自然科...
  • 28个国家高技术研...
  • 22个教育部“新世...
  • 21个中央高校基本...
  • 14个中国博士后科...
  • 14个“十一五”国...
  • 14个国家教育部博...
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  • 13个江苏省科技支...
  • 13个国家重点实验...
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  • 9个公益性行业(...
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传媒

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  • 31个食品与发酵工...
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  • 15个农业工程学报
  • 15个营养学报
  • 15个科技创新导报
  • 14个微生物学通报
  • 12个食品工业
  • 10个工业微生物

地区

  • 50个江苏省
  • 1个吉林省
  • 1个山东省
共 52 条 记 录，以下是 1-10
姚惠源
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠 大米蛋白 大米 脂质体 苦瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢蓉蓉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳铁蛋白 乳清蛋白 脂肪替代品 抗氧化肽 基质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏雨
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：教学改革 枯草芽孢杆菌 蛋白质分泌 微生物学 实验教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李博
供职机构：中国药科大学药学院
研究主题：壳聚糖 高效液相色谱法测定 高效液相色谱法 氨基葡萄糖 高效液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙秀兰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄曲霉毒素B1 抗体 呕吐毒素 食品 中黄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张毅
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆肽 ALCALASE碱性蛋白酶 水解度 食品毒理学 酶解制备
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许时婴
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：微胶囊化 亚麻籽胶 微胶囊 纯化 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
奚海燕
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：叶黄素 玉米黄素 大米蛋白 分子生物学 口腔上皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱和
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：食品 抗氧化 芦荟 多孔淀粉 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张灏
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 肠道菌群 益生菌 共轭亚油酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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