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孙婵婵

作品数：17 被引量：46H指数：5
供职机构：天津科技大学更多>>
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合作作者

领域

  • 22个轻工技术与工...
  • 13个化学工程
  • 12个生物学
  • 11个医药卫生
  • 10个农业科学
  • 9个文化科学
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  • 5个理学
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  • 2个天文地球
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  • 2个建筑科学
  • 2个水利工程
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  • 1个金属学及工艺

主题

  • 16个蛋白
  • 10个淀粉
  • 10个原花青素
  • 10个脂肪模拟物
  • 10个乳化
  • 10个花青素
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  • 9个蛋清蛋白
  • 9个多糖
  • 9个性能研究
  • 8个乳化性
  • 7个代谢
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  • 7个乳化稳定性
  • 6个胆碱
  • 6个抑制剂
  • 6个制剂
  • 6个糖苷
  • 6个糖苷酶

机构

  • 22个天津科技大学
  • 4个教育部
  • 3个山东农业大学
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  • 1个北京工商大学
  • 1个大连民族学院
  • 1个华中农业大学
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  • 1个天津轻工业学...
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资助

  • 15个国家自然科学...
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传媒

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  • 4个食品工业
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  • 3个农业工程学报
  • 3个生物技术通报

地区

  • 22个天津市
  • 2个山东省
共 24 条 记 录，以下是 1-10
张民
供职机构：天津科技大学
研究主题：控释肥 控释肥料 包膜控释肥料 包膜控释肥 控释氮肥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘锐
供职机构：天津科技大学
研究主题：麦麸 复合物 理化性质 小麦麸皮 脂肪模拟物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴涛
供职机构：天津科技大学
研究主题：麦麸 花色苷 复合物 理化性质 脂肪模拟物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄云霞
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：Α-葡萄糖苷酶 原花青素 降血糖作用研究 降血糖 葡萄籽原花青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田朝杰
供职机构：天津科技大学
研究主题：脂肪模拟物 蛋清蛋白 液体发酵 羊肚菌 富锌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯园园
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：番茄红素 接枝 粉质 含砂量 小麦粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张倩
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：儿茶素 原花青素 枸杞多糖 抗辐射作用 抗辐射
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赵云蛟
供职机构：天津科技大学
研究主题：活性研究 抗氧化活性 多糖 相互作用 发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李萍
供职机构：天津科技大学
研究主题：生物膜 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 桔霉素 食源性致病微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王利国
供职机构：天津科技大学
研究主题：脂肪模拟物 全日制专业学位研究生 IFT 教育标准 食品专业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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