您的位置： 专家智库 > >

吕芬

作品数：14 被引量：61H指数：5
供职机构：四川大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 6个文化科学
  • 5个医药卫生
  • 5个理学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
  • 1个哲学宗教
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个核科学技术
  • 1个政治法律

主题

  • 9个食品
  • 8个淀粉
  • 8个参数优化
  • 7个蛋白
  • 7个柠檬
  • 6个调味
  • 6个动力学
  • 5个代谢
  • 5个蛋白质
  • 5个蛋清
  • 5个蛋清液
  • 5个蛋液
  • 5个工艺参
  • 5个工艺参数
  • 4个代谢过程
  • 4个蛋肠
  • 4个低温冷藏
  • 4个淀粉老化
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白质结构

机构

  • 15个四川大学
  • 1个四川联合大学
  • 1个成都农业科技...
  • 1个成都市科技顾...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个四川省自然科...
  • 3个四川省科技支...
  • 3个教育部“新世...
  • 3个四川省国际科...
  • 3个四川省科技计...
  • 2个四川省应用基...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家科技基础...
  • 2个教育部“新世...
  • 2个肉类加工四川...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个湖南省自然科...
  • 1个农业科技园
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个四川省学术和...
  • 1个西藏自治区科...
  • 1个四川省青年科...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个中央级公益性...

传媒

  • 10个食品科学
  • 8个中国调味品
  • 8个食品与机械
  • 8个食品与发酵科...
  • 7个食品工业
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科技
  • 6个四川食品与发...
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个四川大学学报...
  • 4个食品研究与开...
  • 4个中国食品添加...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个中国油脂
  • 3个实验室研究与...
  • 3个实验技术与管...
  • 3个现代食品科技
  • 3个第十一届中国...
  • 2个北京林业大学...
  • 2个中国酿造

地区

  • 16个四川省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
赵志峰
供职机构：四川大学
研究主题：花椒 花椒油 花椒精油 山椒 蛋清液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
涂雪令
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：软糖 梨膏 工艺参数 四川泡菜 真空冷冻干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗雅杰
供职机构：四川大学
研究主题：即食 蛋肠 全蛋液 脆片 肠衣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢晓黎
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：参数优化 食品胶 低浓度 甘薯 溶液粘度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘福权
供职机构：四川大学
研究主题：花椒 蛋清液 加工副产物 全蛋液 花椒油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高颖
供职机构：四川大学
研究主题：即食 烘制 胶体液 热凝固 布丁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗岚
供职机构：成都农业科技职业学院
研究主题：工艺参数 真空冷冻干燥 蛋白酶 分块 高职院校
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李妍
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：参数优化 工艺参数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张淼
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：工艺参数 RS 抗性淀粉 响应面 玉米抗性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨卓君
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：参数优化 质构特性 增筋剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0