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凌勇飚
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光明乳业股份有限公司
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合作作者
刘振民
光明乳业股份有限公司
郑远荣
光明乳业股份有限公司
莫蓓红
光明乳业股份有限公司
石春权
光明乳业股份有限公司
焦晶凯
光明乳业股份有限公司
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刘振民
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
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莫蓓红
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:干酪 乳化盐 再制干酪 奶酪 天然干酪
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郑远荣
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:干酪 奶酪 乳化盐 再制干酪 乳清
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石春权
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:干酪 乳化盐 再制干酪 天然干酪 奶酪
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焦晶凯
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:干酪 奶酪 乳化盐 乳清 再制干酪
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孙颜君
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:干酪 酸奶 原料乳 接种发酵 稀奶油
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郭本恒
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:干酪 原料乳 凝乳酶 干酪乳杆菌 乳酸菌发酵剂
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高红艳
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:乳化盐 干酪 再制干酪 天然干酪 奶酪
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于华宁
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:凝乳酶 原料乳 乳酸菌发酵剂 干酪 红曲霉
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