2024年12月4日
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任小青
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山西大学
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合作作者
范三红
山西大学
马俪珍
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冯雨薇
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梁丽雅
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冯雨薇
供职机构:山西大学生命科学学院
研究主题:鱼肉 南瓜籽 蛋黄酱 南瓜籽油 黄酱
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范三红
供职机构:山西大学
研究主题:小麦 抗氧化活性 分子印迹 电化学传感器 响应面法
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马俪珍
供职机构:天津农学院
研究主题:鲶鱼 N-亚硝胺 酶解 肉制品 发酵
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梁丽雅
供职机构:天津农学院
研究主题:鸭梨 贮藏 桦褐孔菌 采后 保鲜
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