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万萍

作品数：24 被引量：174H指数：8
供职机构：成都大学更多>>
发文基金：现代苹果产业技术体系建设专项国家科技支撑计划四川省科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>

合作作者

领域

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主题

  • 31个发酵
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  • 18个响应面
  • 16个蛋白
  • 16个教学
  • 16个氨基酸
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  • 15个食品
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  • 11个膳食纤维
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  • 9个益生菌
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  • 9个种子

机构

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  • 1个成都中医药大...
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  • 1个甘肃农业大学
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资助

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传媒

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地区

  • 34个四川省
  • 4个江苏省
  • 1个陕西省
  • 1个云南省
共 44 条 记 录，以下是 1-10
易晓成
供职机构：四川工商职业技术学院
研究主题：青稞 益生菌发酵 响应面法优化 响应面法 发酵工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏决
供职机构：成都大学生物产业学院
研究主题：Α-亚麻酸 抗氧化 脂肪酶产生菌 萃取 紫苏油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭玉蓉
供职机构：陕西师范大学
研究主题：苹果 多酚 苹果多酚 超临界萃取 苹果渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张崟
供职机构：成都大学
研究主题：鱼糜 罗非鱼 酶解 食品安全 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
覃芳
供职机构：成都大学生物产业学院
研究主题：苹果膳食纤维 持水力 改性 可溶性膳食纤维 膨胀力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李翔
供职机构：成都大学
研究主题：补肾活血中药 大鼠慢性高眼压模型 青光眼 补肾活血 中医药疗法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾建英
供职机构：成都大学生物产业学院
研究主题：白酒 固态发酵 苦荞 固态法 酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘达玉
供职机构：成都大学
研究主题：羊肉 保藏 超滤 生产工艺 杏鲍菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨兰
供职机构：成都大学生物产业学院
研究主题：苦荞 响应面法优化 响应面法 主发酵 糯米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘红
供职机构：成都大学生物产业学院
研究主题：发酵工艺 黄酒发酵 苦荞 甜型黄酒 甜型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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