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蔡丽萍

作品数：4 被引量：29H指数：3
供职机构：新疆农业大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 1个医药卫生

主题

  • 4个多酚
  • 4个羊肉
  • 3个大枣
  • 3个蛋白
  • 3个得率
  • 3个多酚氧化
  • 3个多酚氧化酶
  • 3个杏果
  • 3个杏仁
  • 3个杏仁油
  • 3个性能研究
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋品
  • 2个蛋品质
  • 2个低糖
  • 2个调味
  • 2个豆豆
  • 2个多糖
  • 2个杏脯

机构

  • 4个新疆农业大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个韩山师范学院
  • 1个中国科学院上...

资助

  • 4个国家科技支撑...
  • 4个新疆维吾尔自...
  • 4个新疆维吾尔自...
  • 3个新疆维吾尔自...
  • 3个新疆维吾尔自...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个新疆维吾尔自...
  • 2个科技部科技攻...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个新疆维吾尔自...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个“九五”国家...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个潮州市科技计...

传媒

  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个食品与机械
  • 4个新疆农业科学
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  • 4个现代食品科技
  • 3个中国调味品
  • 3个食品工业
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  • 3个保鲜与加工
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  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个中国农学通报
  • 2个肉类研究
  • 2个中国食品添加...
  • 2个教育教学论坛
  • 1个粮油食品科技

地区

  • 3个新疆
  • 1个广东省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
李焕荣
供职机构：新疆农业大学
研究主题：红枣 工艺参数 哈密大枣 干制 核桃青皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱正兰
供职机构：新疆农业大学
研究主题：羊肉 保鲜效果 保鲜剂 工艺参数 包装材料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅力
供职机构：韩山师范学院
研究主题：皮渣 发酵 纤维素酶 发酵性能 酒精发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
逄焕明
供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院
研究主题：贮藏品质 采后 香梨 1-MCP CO
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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