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苏扬

作品数：39 被引量：305H指数：9
供职机构：四川旅游学院更多>>
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地区

  • 23个四川省
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共 24 条 记 录，以下是 1-10
张聪
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：榨菜 芽菜 冬菜 甜蜜素 大头菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄益前
供职机构：四川旅游学院
研究主题：青稞 速冻 蛋糕 鱼面 生产工艺
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张聪
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：餐饮业 中国餐饮业 香味 食品风味 色泽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王朝辉
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：榨菜 芽菜 冬菜 大头菜 腌菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄文刚
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：榨菜 榨菜加工 风味形成 风味物质 风味化学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄刚平
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：日节律 尿量 绿色餐饮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈云川
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：鲢鱼 茶多酚 冷藏保鲜 餐饮业 生理活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邬晓勇
供职机构：成都大学
研究主题：抗菌肽 欧李 多糖 单糖 HPLC
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫峰
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：安全性 风味 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾洪锋
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 掺假 电子舌 豆瓣 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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