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王立

作品数：268 被引量：2,382H指数：22
供职机构：江南大学食品学院更多>>
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合作作者

领域

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  • 87个化学工程
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主题

  • 76个活性
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  • 47个稳定性
  • 46个饮料
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  • 45个脂肪
  • 43个多糖
  • 41个代谢

机构

  • 146个江南大学
  • 14个教育部
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  • 10个中国农业科学...
  • 6个国家粮食局科...
  • 6个中国农业科学
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  • 2个南京农业大学
  • 2个北京航空航天...
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  • 2个中国食品发酵...

资助

  • 93个国家自然科学...
  • 75个国家高技术研...
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  • 57个江苏省自然科...
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  • 37个中央高校基本...
  • 30个国家教育部博...
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传媒

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  • 22个粮油加工
  • 20个无锡轻工大学...

地区

  • 132个江苏省
  • 16个北京市
  • 5个湖南省
  • 4个山东省
  • 4个上海市
  • 3个湖北省
  • 3个广东省
  • 1个河南省
  • 1个吉林省
  • 1个天津市
  • 1个新疆
  • 1个河北省
共 172 条 记 录，以下是 1-10
张晖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 米糠 谷氨酸脱羧酶 蛋白质 米胚芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱海峰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：膳食纤维 面团 谷物早餐 大米 糙米
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齐希光
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：糙米 全谷物 全麦粉 大米 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚惠源
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠 大米蛋白 大米 脂质体 苦瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李言
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：面筋蛋白 理化性质 面包 阿拉伯木聚糖 豌豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭晓娜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：荞麦 蛋白质 苦荞麦 馒头 燕麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周素梅
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：燕麦 阿拉伯木聚糖 绿豆 小麦麸皮 营养品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈正行
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠 米糠多糖 理化性质 稻米 大米蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丽娅
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：阿拉伯木聚糖 燕麦 营养品质 小麦麸皮 青稞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
佟立涛
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：大麻二酚 神经细胞损伤 人乳腺癌细胞 阿拉伯木聚糖 包埋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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