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王烈喜
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供职机构:
广东食品药品职业学院
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合作作者
陈黎斌
广东食品药品职业学院
姚玉静
广东食品药品职业学院
朱庆玲
广东食品药品职业学院
许彩虹
广东食品药品职业学院
王尔茂
广东食品药品职业学院
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陈黎斌
供职机构:广东食品药品职业学院
研究主题:醋蛋 醋蛋液 酶解 ACE抑制活性 啤酒
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姚玉静
供职机构:广东食品药品职业学院
研究主题:牡蛎 大豆分离蛋白 功能特性 乙酸酐 酰化
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朱庆玲
供职机构:广东食品药品职业学院
研究主题:高职 米糠 微生物 茶饮料加工 茶饮料
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研究领域
许彩虹
供职机构:广东食品药品职业学院
研究主题:糖基化 大豆7S球蛋白 葡聚糖 保健品 接枝
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王尔茂
供职机构:广东食品药品职业学院
研究主题:高职 课程 凤凰单枞乌龙茶 教学改革 高职院校
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陈琼
供职机构:广东食品药品职业学院
研究主题:高职 花色苷 鸡源 双歧杆菌 茶树
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冯翀
供职机构:广东食品药品职业学院
研究主题:抑菌活性 不同提取物 体外抗菌活性 风味物质 番茄汁
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黄国平
供职机构:广东食品药品职业学院
研究主题:玉米醇溶蛋白 食品 高职院校 食品专业 淀粉
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刘岩
供职机构:华南理工大学
研究主题:功能特性 花生分离蛋白 抗氧化 结构特性 花生粕
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龚慧雯
供职机构:广东食品药品职业学院
研究主题:果醋 发酵 果醋发酵 保健功能 保健
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