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王娟

作品数：18 被引量：15H指数：3
供职机构：武汉轻工大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 5个农业科学
  • 4个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个哲学宗教
  • 2个石油与天然气...
  • 2个一般工业技术
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个文化科学
  • 1个语言文字

主题

  • 11个米糠
  • 10个蛋白
  • 7个用油
  • 7个油茶
  • 7个油茶籽
  • 7个油茶籽油
  • 7个碱溶
  • 7个碱溶酸沉
  • 6个米糠蛋白
  • 6个功能特性
  • 5个蛋白粉
  • 5个蛋白液
  • 5个悬液
  • 5个压榨
  • 4个蛋白制备
  • 4个多酚
  • 4个性状
  • 4个亚麻
  • 3个蛋白酶水解
  • 3个蛋白溶液

机构

  • 12个武汉轻工大学
  • 5个武汉工业学院
  • 4个国家粮食局
  • 2个武汉食品工业...
  • 1个华中农业大学
  • 1个宁波大学
  • 1个江南大学
  • 1个山东省农业科...
  • 1个浙江大学
  • 1个中国科学院
  • 1个国家粮食储备...
  • 1个武汉粮食工业...
  • 1个湖北百信食品...

资助

  • 6个国家科技支撑...
  • 4个公益性行业科...
  • 3个国家公益性行...
  • 3个“十二五”国...
  • 3个“十二五”科...
  • 2个湖北省自然科...
  • 2个教育部重点实...
  • 1个高等学校骨干...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个宁波市自然科...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个“八五”国家...
  • 1个“九五”国家...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家级大学生...

传媒

  • 11个中国油脂
  • 6个武汉轻工大学...
  • 5个粮食科技与经...
  • 5个食品工业
  • 4个农业机械
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个粮食与油脂
  • 3个中国粮油学报
  • 3个粮食与食品工...
  • 3个武汉工业学院...
  • 3个粮油加工（电...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国食物与营...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 2个中国商办工业
  • 2个西部粮油科技
  • 2个商业科技开发
  • 2个粮油加工与食...
  • 2个武汉食品工业...

地区

  • 11个湖北省
  • 1个浙江省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
何东平
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：微生物油脂 蛋白 DHA 油脂 食用油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡健华
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：油菜籽 冷榨 双低油菜籽 油茶籽 纯天然
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘培林
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：米糠 稳定化 浓香 微波法 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡传荣
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：蛋白 油茶籽油 水酶法 酶解 维生素E
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚理
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：灭酶 固形物 木瓜蛋白酶 酶解条件 突变株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
双杨
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：米糠 稳定化 油茶籽油 微波法 米糠稳定化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张四红
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：毛油 菜籽油 水酶法 葵花籽 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘零怡
供职机构：宁波大学
研究主题：酶解 蛋白 发芽小麦 水酶法 挤压膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田杰
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：功能特性 米糠蛋白 纤维素 大豆分离蛋白 风味蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈东升
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：蛋白 功能特性 碱溶酸沉法 米糠蛋白 纤维素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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