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李川

作品数：7 被引量：131H指数：4
供职机构：西南农业大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 5个生物学
  • 5个环境科学与工...
  • 4个农业科学
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个一般工业技术
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个水利工程
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个核科学技术
  • 1个社会学

主题

  • 6个生产工艺
  • 6个食品
  • 6个食品工业
  • 5个蛋白
  • 5个血脂
  • 5个饮料
  • 4个蛋白改性
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白质
  • 4个多酚
  • 4个多糖
  • 4个血清
  • 4个血症
  • 3个胆固醇
  • 3个蛋氨酸
  • 3个血清胆固醇
  • 3个脱苦
  • 2个低糖
  • 2个低盐
  • 2个血压

机构

  • 7个西南农业大学
  • 3个西南大学
  • 2个重庆市农产品...
  • 1个成都医学院
  • 1个军事医学科学...
  • 1个四川大学
  • 1个西北农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个武夷学院
  • 1个西南科技大学
  • 1个中山大学
  • 1个爱媛大学

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个重庆市科委基...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个重庆市教委科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家留学基金
  • 2个教育部科学技...
  • 2个重庆市应用基...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个中国-匈牙利...
  • 2个中华农业科教...
  • 2个中央高校基本...
  • 2个重庆市科技攻...
  • 2个重庆市自然科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个云南省自然科...
  • 1个中国博士后科...

传媒

  • 6个食品工业科技
  • 6个广州食品工业...
  • 5个中国食物与营...
  • 5个食品科技
  • 5个食品工业
  • 5个四川食品与发...
  • 4个中国畜产与食...
  • 4个中国酿造
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科学
  • 4个食品与机械
  • 4个营养学报
  • 4个饮料工业
  • 4个西南农业大学...
  • 4个杭州食品科技
  • 3个中国调味品
  • 2个粮油食品科技
  • 2个大众科技
  • 2个粮食科技与经...
  • 2个农业工程学报

地区

  • 5个重庆市
  • 1个四川省
  • 1个广东省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
蒋和体
供职机构：西南大学
研究主题：香气成分 甘薯 贮藏 橙汁 紫薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈宗道
供职机构：西南大学
研究主题：食品 微孔淀粉 多糖 保健食品 体外实验研究
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李亚娜
供职机构：中山大学
研究主题：羊栖菜多糖 甘薯糖蛋白 纯化 糖链 响应面分析法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘虎成
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：发酵饮料 红薯 酶处理 产品质量 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程道梅
供职机构：成都医学院
研究主题：高同型半胱氨酸血症 果冻 同型半胱氨酸 饮料 中老年人
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李娅娜
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：大豆蛋白改性 大豆蛋白 功能性 化学法 物理法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚建全
供职机构：西南大学
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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