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刘璐
作品数:
108
被引量:193
H指数:8
供职机构:
东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
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发文基金:
黑龙江省教育厅科学技术研究项目
哈尔滨市科技创新人才研究专项资金
国家科技支撑计划
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相关领域:
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合作作者
李晓东
黑龙江省食品药品检验检测所黑龙...
张秀秀
东北农业大学食品学院乳品科学教...
王海霞
东北农业大学食品学院乳品科学教...
张宇
东北农业大学食品学院乳品科学教...
王立娜
东北农业大学
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李晓东
供职机构:东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题:干酪 降胆固醇 乳清蛋白 微胶囊化 婴儿配方奶粉
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张秀秀
供职机构:东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题:干酪 降胆固醇 植物乳杆菌 干酪乳杆菌 抗氧化活性
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王海霞
供职机构:东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题:干酪 植物乳杆菌 降胆固醇 低脂 抗氧化
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所获资助
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张宇
供职机构:海南大学
研究主题:橡胶树 玉米 炭疽菌 巴西橡胶树 副干酪乳杆菌
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王立娜
供职机构:东北农业大学
研究主题:干酪 降胆固醇 抗氧化 低脂 乳制品加工
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陈萍
供职机构:东北农业大学
研究主题:干酪 降胆固醇 低脂 乳制品加工 抗氧化肽
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杜玲玲
供职机构:教育部
研究主题:乳清蛋白 乳清分离蛋白 美拉德反应 抗氧化性 水解物
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江连洲
供职机构:东北农业大学
研究主题:水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
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齐宝坤
供职机构:东北农业大学
研究主题:水酶法 水酶法提取 大豆油脂 大豆 大豆分离蛋白
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研究领域
任红晶
供职机构:东北农业大学
研究主题:干酪 胞外多糖 干酪乳杆菌 芽孢 液体食品
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