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刘兴艳

作品数：175 被引量：403H指数：11
供职机构：四川农业大学食品学院更多>>
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合作作者

领域

  • 117个轻工技术与工...
  • 85个农业科学
  • 59个化学工程
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  • 50个医药卫生
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  • 3个动力工程及工...
  • 2个金属学及工艺

主题

  • 62个食品
  • 60个发酵
  • 54个抗氧化
  • 52个活性
  • 50个微生物
  • 50个保鲜
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  • 38个相色谱
  • 37个抑菌
  • 35个乳酸菌
  • 35个泡菜
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  • 26个四川泡菜

机构

  • 113个四川农业大学
  • 14个中国农业大学
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  • 3个四川大学
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  • 3个陕西师范大学
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  • 1个成都医学院
  • 1个国家农业信息...
  • 1个北京林业大学
  • 1个北京农业大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个吉林大学
  • 1个江南大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个北京理工大学
  • 1个西南林学院

资助

  • 60个国家自然科学...
  • 41个国家科技支撑...
  • 37个四川省科技支...
  • 37个四川省教育厅...
  • 34个四川省科技计...
  • 27个四川省应用基...
  • 25个公益性行业(...
  • 23个四川省教育厅...
  • 18个国家高技术研...
  • 18个四川省自然科...
  • 18个四川省科技厅...
  • 17个四川省教育厅...
  • 17个四川省教育厅...
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传媒

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  • 15个肉类研究
  • 14个食品科技
  • 13个中国调味品
  • 13个中国酿造
  • 12个安徽农业科学

地区

  • 112个四川省
  • 8个北京市
  • 3个陕西省
  • 2个云南省
  • 1个江苏省
共 126 条 记 录，以下是 1-10
陈安均
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：泡菜 四川泡菜 乳酸菌 汁液 马铃薯全粉
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张志清
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：麦麸 小麦 花椒籽 阿魏酸 响应面法优化
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申光辉
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：花椒籽 酯酶 麦麸 汁液 解淀粉芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗擎英
供职机构：四川农业大学
研究主题：汁液 水产品加工 泡豆 马铃薯全粉 包装盒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴贺君
供职机构：四川农业大学
研究主题：图案化 复合膜 包装盒 汁液 马铃薯全粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎杉珊
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：酯酶 麦麸 桑葚 汁液 解淀粉芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李美良
供职机构：四川农业大学
研究主题：图案化 铁蛋白 直流磁控溅射 等离子处理 承插
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘耀文
供职机构：四川农业大学
研究主题：包装盒 3D打印机 壳聚糖 复合膜 复合材料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒲彪
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：泡菜 乳酸菌 四川泡菜 花椒 青花椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏赵
供职机构：四川农业大学
研究主题：组件 脂肪酸组成 喷头 响应面法 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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