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位凤鲁

作品数：26 被引量：58H指数：3
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合作作者

领域

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机构

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  • 2个河南工业大学
  • 1个华中科技大学
  • 1个中国科学院
  • 1个郑州工程学院
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资助

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  • 1个国家级星火计...
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  • 1个湖北省科技攻...
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传媒

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地区

  • 1个河南省
共 21 条 记 录，以下是 1-10
胡新平
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：膨松剂 冷冻 组合物 生坯 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张彦
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母 富硒酵母 酵母葡聚糖 组合物 酿酒酵母
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杨子忠
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：油条 发酵面食 膨松剂 中国传统食品 酵母抽提物
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杨清华
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：膨松剂 油条 馒头 磷酸二氢钠 出品率
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肖明华
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母抽提物 包装盒 包装袋 营养米粉 酵母
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冷建新
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：改良剂 面食制品 馒头 发酵面食 冷冻
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刘政芳
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母抽提物 调味料 终端产品 水解植物蛋白 调味品
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李祥兵
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：油条 膨松剂 食品安全
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鲍方芳
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：发酵制品 谷物粉 组合物 预混 酒香味
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李国锋
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：发酵面食
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