2024年8月22日
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邱春江
作品数:
47
被引量:147
H指数:7
供职机构:
淮海工学院
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江苏高校优势学科建设工程资助项目
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
生物学
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合作作者
严宏忠
淮海工学院海洋学院
舒留泉
淮海工学院海洋学院
姚兴存
淮海工学院海洋学院江苏省海洋生...
盘赛昆
淮海工学院
薛长湖
中国海洋大学食品科学与工程学院...
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严宏忠
供职机构:淮海工学院图书馆
研究主题:淡水鱼 生产工艺 风味 味型 鱼肉松
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舒留泉
供职机构:淮海工学院
研究主题:条斑紫菜 紫菜 活性肽 缢蛏 藻胆蛋白
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所获资助
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姚兴存
供职机构:淮海工学院
研究主题:条斑紫菜 紫菜 活性肽 藻胆蛋白 抗氧化
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盘赛昆
供职机构:江苏省海洋生物技术重点建设实验室
研究主题:条浒苔 条斑紫菜 泥鳅 羟自由基 响应面分析法
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王灵昭
供职机构:淮海工学院
研究主题:南极磷虾 氨基酸态氮 蛋白质 鳀鱼 虾青素
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薛长湖
供职机构:中国海洋大学
研究主题:海参 南极磷虾 磷脂 虾青素 岩藻聚糖硫酸酯
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赖小燕
供职机构:淮海工学院
研究主题:紫菜 风味蛋白酶 海鲜风味 腥味 木糖
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杜云建
供职机构:淮海工学院
研究主题:发酵 裙带菜 牛蒡 多糖 果脯
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张亚勇
供职机构:淮海工学院
研究主题:氨基酸态氮 海鲜调味料 鳀鱼 调味品 速酿
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张俊杰
供职机构:江苏省海洋生物技术重点建设实验室
研究主题:胶原蛋白 鱼鳞 鱼皮 鱼糜 鲤鱼
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