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王鹏

作品数：2 被引量：6H指数：2
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室更多>>
发文基金：长江学者和创新团队发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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机构

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传媒

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  • 3个生物技术通报
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  • 3个化工学报
  • 3个生物学杂志
  • 3个啤酒科技

地区

  • 5个江苏省
  • 1个湖南省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
陆健
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：啤酒 麦芽 黄酒 大麦 麦汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李江华
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：发酵 枯草芽孢杆菌 黑曲霉 碱性脂肪酶 代谢工程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈坚
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：发酵 谷胱甘肽 谷氨酰胺转胺酶 光滑球拟酵母 发酵生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵海峰
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：风味稳定性 啤酒风味 阿魏酸酯酶 阿拉伯木聚糖 二聚体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
堵国成
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：发酵 谷氨酰胺转胺酶 发酵生产 大肠杆菌 枯草芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
房峻
供职机构：教育部
研究主题：黑曲霉 产生菌 固态发酵 诱变 发酵条件优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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