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汪张贵

作品数：59 被引量：237H指数：10
供职机构：蚌埠学院更多>>
发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目安徽省高等学校优秀青年人才基金安徽省食品科学与工程教学团队项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 55个轻工技术与工...
  • 47个农业科学
  • 33个文化科学
  • 32个生物学
  • 30个化学工程
  • 27个理学
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  • 8个建筑科学
  • 8个一般工业技术
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  • 4个机械工程
  • 4个电气工程
  • 4个自然科学总论
  • 3个哲学宗教
  • 3个交通运输工程
  • 3个社会学
  • 2个电子电信

主题

  • 38个抗氧化
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  • 15个蛋白酶

机构

  • 31个蚌埠学院
  • 26个南京农业大学
  • 11个扬州大学
  • 6个教育部
  • 4个合肥工业大学
  • 3个安徽农业大学
  • 2个蚌埠高等专科...
  • 2个江苏农学院
  • 2个江苏农牧科技...
  • 1个第四军医大学...
  • 1个河北农业大学
  • 1个安徽大学
  • 1个常熟理工学院
  • 1个安徽师范大学
  • 1个广西大学
  • 1个第四军医大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个广州航海高等...
  • 1个渤海大学
  • 1个华中农业大学

资助

  • 28个安徽省高等学...
  • 25个安徽省高校省...
  • 20个国家自然科学...
  • 20个国家级大学生...
  • 18个安徽省高等学...
  • 18个博士科研启动...
  • 17个安徽省自然科...
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  • 13个安徽省高等学...
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  • 10个国家科技支撑...
  • 10个江苏省自然科...
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  • 8个江苏省农业三...

传媒

  • 35个食品工业科技
  • 32个食品科学
  • 26个蚌埠学院学报
  • 24个安徽农业科学
  • 20个肉类研究
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  • 12个中国饲料
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  • 11个食品与机械
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地区

  • 30个江苏省
  • 29个安徽省
  • 2个湖南省
  • 1个河南省
  • 1个湖北省
  • 1个吉林省
共 64 条 记 录，以下是 1-10
闫利萍
供职机构：蚌埠学院生物与食品工程系
研究主题：肉糜 仔鸡 蛋白质水解 核黄素 增香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭增起
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：牛肉 肉制品 凝胶特性 杂环胺 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王志跃
供职机构：扬州大学动物科学与技术学院
研究主题：扬州鹅 仔鹅 屠宰性能 新扬州鸡 饲粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许晖
供职机构：蚌埠学院
研究主题：黄酮 微胶囊 花生壳 响应面法优化 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石亚中
供职机构：蚌埠学院
研究主题：杜长大 模糊综合评判法 肉质 白藜芦醇 葡萄渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱时权
供职机构：蚌埠学院
研究主题：白藜芦醇 模糊综合评判法 葡萄渣 纤维素酶 超声波法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚道清
供职机构：扬州大学动物科学与技术学院
研究主题：鹅肥肝 填饲 脂肪肝 屠宰性能 肥肝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
伍亚华
供职机构：蚌埠学院
研究主题：高吸水树脂 模糊综合评判法 白藜芦醇 甘薯淀粉 宣木瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范刚
供职机构：南通大学体育科学学院
研究主题：新扬州鸡 核黄素 IGF-1基因 DNA多态性 IGF-1
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
靳红果
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：凝胶特性 牛肉 背最长肌 多聚磷酸盐 肉糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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