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李绍虹

作品数：11 被引量：59H指数：6
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划河南省科技攻关计划河南省教育厅自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个医药卫生
  • 2个化学工程
  • 2个文化科学
  • 1个生物学
  • 1个电子电信
  • 1个理学

主题

  • 6个面团
  • 6个冷冻
  • 6个冷冻面团
  • 5个乳化
  • 5个色泽
  • 5个面筋
  • 4个增稠
  • 4个增稠剂
  • 4个乳化剂
  • 4个食品
  • 3个淀粉
  • 3个抑菌
  • 3个抑菌能力
  • 3个中草药
  • 3个中草药提取物
  • 2个蛋白质
  • 2个淀粉性质
  • 2个丁香
  • 2个心病
  • 2个血糖

机构

  • 7个河南工业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个鹤壁职业技术...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个郑州轻工业学...

资助

  • 5个国家科技支撑...
  • 4个河南省科技攻...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个河南省教育厅...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个郑州市科技发...
  • 1个河南省自然科...
  • 1个云南省应用基...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个河南省基础与...
  • 1个公益性行业科...

传媒

  • 4个食品工业科技
  • 4个安徽农业科学
  • 4个食品研究与开...
  • 4个河南工业大学...
  • 3个粮食科技与经...
  • 3个食品科学
  • 3个中国粮油学报
  • 3个粮食加工
  • 3个农产品加工（...
  • 3个2011 I...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国食物与营...
  • 2个食品科技
  • 2个河南农业科学
  • 2个粮食与油脂
  • 2个中国食品学报
  • 2个农产品加工（...
  • 2个2010 F...
  • 2个2011 I...
  • 1个玉米科学

地区

  • 6个河南省
  • 1个湖北省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
任顺成
供职机构：河南工业大学
研究主题：玉米须 冷冻面团 稳定性 黄酮类 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范永超
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：冷冻面团 面团品质 湿面筋含量 失水率 色泽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王显伦
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：冷冻面团 馒头 馒头品质 面食制品 面团品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王显仑
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：冷冻面团 面团品质 湿面筋含量 失水率 色泽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李翠翠
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：二硫键 小麦面筋蛋白 小麦面筋 巯基 淀粉性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丹
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：冷冻面团 黄色素提取 稳定性 万寿菊 色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘泽龙
供职机构：河南工业大学
研究主题：乙醇浸提 乙醇 复合酶 饺子 甲氧基黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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