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施刘翠

作品数：6 被引量：15H指数：2
供职机构：合肥工业大学更多>>
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共 10 条 记 录，以下是 1-10
陈从贵
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 超高压 色泽 低盐 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡克周
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 血浆蛋白粉 肉类 多环芳烃 烟熏液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢进峰
供职机构：安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题：原料肉 生产工艺 血浆蛋白粉 蒜粉 猪血
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周存六
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 低钠 保水性 色泽 血液制备
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王武
供职机构：合肥工业大学
研究主题：挥发性风味物质 鸭肉 共轭亚油酸 瞬变高压 压电马达
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马飞
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：超高压 色泽 受压 多光谱成像 创新创业教育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方红美
供职机构：合肥工业大学
研究主题：保水性 色泽 黄原胶 牛肉品质 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余霞
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：超高压 肉制品 受压 色泽 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李煜
供职机构：安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题：蒜粉 复合磷酸盐 红曲红 滚揉机 鸡皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙高军
供职机构：合肥工业大学
研究主题：超高压 色泽 凝胶特性 凝胶品质 食盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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