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徐振波

作品数：8 被引量：56H指数：4
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
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主题

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机构

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  • 1个丰益(上海)...
  • 1个山东鲁花集团...
  • 1个山东建材学院
  • 1个中国粮油学会

资助

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  • 5个公益性行业科...
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传媒

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  • 3个天然产物研究...
  • 3个环境污染治理...

地区

  • 9个江苏省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
王兴国
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘元法
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 油基 超声波 反式脂肪酸 煎炸油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟宗
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油基 乳化剂 反式脂肪酸 起砂 脂肪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
耿温馨
供职机构：江南大学食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：乳化剂 结晶动力学 棕榈仁油 氢化 硬脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李进伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油茶籽 煎炸油 油茶籽油 煎炸 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王风艳
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：可可脂 相容性 乳化剂 基料 巧克力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
池娟娟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：基料 相容性 棕榈 乳化剂 人造奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金青哲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王芸芳
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壁材 粉末油脂 乳状液 微胶囊化技术 喷雾干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐子剑
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：反式脂肪酸 基料 晶体形态 酶法酯交换 乳化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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