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姚惠源

作品数：541 被引量：5,153H指数：36
供职机构：江南大学食品学院更多>>
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合作作者

领域

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主题

  • 111个食品
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机构

  • 133个江南大学
  • 41个无锡轻工大学
  • 14个中国计量学院
  • 9个教育部
  • 9个郑州工程学院
  • 9个无锡轻工业学...
  • 8个河南工业大学
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  • 6个中国计量大学
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  • 3个山东农业大学
  • 3个河南农业大学
  • 3个石河子大学
  • 3个中国农业科学...

资助

  • 90个国家自然科学...
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  • 27个中央高校基本...
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传媒

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  • 30个粮油加工

地区

  • 117个江苏省
  • 16个河南省
  • 16个浙江省
  • 7个北京市
  • 6个山东省
  • 6个上海市
  • 3个湖南省
  • 3个吉林省
  • 3个江西省
  • 2个四川省
  • 2个广东省
  • 1个黑龙江省
  • 1个湖北省
  • 1个新疆
  • 1个海南省
共 191 条 记 录，以下是 1-10
张晖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 米糠 谷氨酸脱羧酶 蛋白质 米胚芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈正行
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠 米糠多糖 理化性质 稻米 大米蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王立
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乌饭树树叶 米糠 大米 燕麦 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胥传来
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：脂质体 PST 饲料 包封率 生长激素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王章存
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：大米蛋白 酶解 大米 谷朊粉 溶解性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乐国伟
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：小鼠 抗菌肽 氧化应激 脂质体 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张拥军
供职机构：中国计量大学
研究主题：黑木耳 南瓜多糖 南瓜 黑木耳多糖 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭晓娜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：荞麦 蛋白质 苦荞麦 馒头 燕麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
申瑞玲
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：燕麦 燕麦Β-葡聚糖 Β-葡聚糖 膳食纤维 青稞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑学玲
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦粉 小麦 面粉 糊化特性 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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