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叶韬

作品数：28 被引量：75H指数：6
供职机构：淮南师范学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目淮南市科技计划项目国家级星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 23个轻工技术与工...
  • 15个农业科学
  • 14个生物学
  • 13个医药卫生
  • 13个文化科学
  • 11个环境科学与工...
  • 10个理学
  • 9个化学工程
  • 8个经济管理
  • 7个天文地球
  • 7个自动化与计算...
  • 5个一般工业技术
  • 4个建筑科学
  • 3个矿业工程
  • 3个动力工程及工...
  • 3个交通运输工程
  • 3个艺术
  • 2个石油与天然气...
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信

主题

  • 15个风味
  • 13个挥发性
  • 13个感官
  • 12个风味物质
  • 11个豆渣
  • 11个贮藏
  • 11个即食
  • 10个蛋白
  • 10个色谱
  • 10个杀菌
  • 10个食品
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  • 8个豆干
  • 7个蛋白质
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  • 6个多酚
  • 6个质谱联用
  • 5个点浆

机构

  • 17个淮南师范学院
  • 11个合肥工业大学
  • 3个教育部
  • 2个石河子大学
  • 1个安徽省农业科...
  • 1个安徽工学院
  • 1个安徽建筑工业...
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  • 1个新疆农业大学
  • 1个浙江大学
  • 1个中国科学院
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资助

  • 14个国家自然科学...
  • 11个国家级星火计...
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  • 8个安徽高校省级...
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传媒

  • 14个现代食品科技
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  • 5个中国调味品
  • 5个农业机械学报
  • 5个合肥工业大学...
  • 4个中国酿造
  • 4个海洋科学

地区

  • 19个安徽省
  • 1个湖南省
  • 1个新疆
共 28 条 记 录，以下是 1-10
陆剑锋
供职机构：合肥工业大学
研究主题：鱼糜 中华绒螯蟹 白鲢 小龙虾 克氏原螯虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林琳
供职机构：合肥工业大学
研究主题：鱼糜 胶原蛋白 白鲢 凝胶强度 鮰鱼
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姜绍通
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈志娜
供职机构：淮南师范学院
研究主题：黄浆水 黄浆 醋酸菌 菌株 豆腐加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王云
供职机构：淮南师范学院
研究主题：即食 超微 广式月饼 豆渣 实验教学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹琳琳
供职机构：淮南师范学院
研究主题：哈密瓜汁 超高压 超高压处理 超微 广式月饼
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张科贵
供职机构：淮南师范学院
研究主题：教学改革 黄浆水 黄浆 菌株 豆腐加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑志
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 小麦蛋白 谷氨酰胺转氨酶 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王顺昌
供职机构：淮南师范学院
研究主题：中华绒螯蟹 秀丽隐杆线虫 克氏原螯虾 教学改革 生物学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李强
供职机构：合肥工业大学
研究主题：叶轮 水力性能 泵体 泵腔 过流能力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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