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冯作山

作品数：240 被引量：1,218H指数：17
供职机构：新疆农业大学更多>>
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合作作者

领域

  • 212个轻工技术与工...
  • 163个农业科学
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  • 107个医药卫生
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  • 8个自然科学总论
  • 7个金属学及工艺
  • 7个电气工程
  • 7个水利工程
  • 7个交通运输工程

主题

  • 96个活性
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  • 85个抗氧化
  • 82个食品
  • 78个贮藏
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  • 69个响应面法
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  • 55个细胞
  • 55个教学
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  • 38个乳酸

机构

  • 177个新疆农业大学
  • 20个中国农业大学
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  • 13个淮阴师范学院
  • 11个新疆农业科学...
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资助

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  • 26个国家科技重大...
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  • 17个新疆维吾尔自...
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传媒

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  • 29个农业工程学报
  • 29个中国酿造
  • 29个中国食品学报
  • 26个江苏农业科学
  • 24个安徽农业科学

地区

  • 175个新疆
  • 24个北京市
  • 20个江苏省
  • 4个福建省
  • 3个天津市
  • 2个河南省
  • 2个吉林省
  • 2个江西省
  • 2个山东省
  • 1个安徽省
  • 1个湖北省
  • 1个湖南省
  • 1个广东省
共 240 条 记 录，以下是 1-10
白羽嘉
供职机构：新疆农业大学
研究主题：链格孢 阿魏菇 伽师瓜 阿魏侧耳 甜瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄文书
供职机构：新疆农业大学
研究主题：无核白葡萄 枸杞多糖 响应面法优化 微波处理 阿魏菇
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陶永霞
供职机构：新疆农业大学
研究主题：氨基酸 番茄碱 水电站 干爽 密封贮藏
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陈计峦
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：哈密瓜汁 超高压 哈密瓜 响应面法优化 响应面
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刘峰娟
供职机构：新疆农业科学院
研究主题：哈密瓜 无核白葡萄 热水处理 籽瓜 采后
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡瑞兰
供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院
研究主题：甜瓜 保鲜剂 GC/MS分析 化学成分 玫瑰精油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭焰
供职机构：新疆轻工职业技术学院
研究主题：玫瑰花 葡萄酒 酿造 总黄酮 丙烯酰胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔令明
供职机构：新疆农业大学
研究主题：马肉 酶解 抗氧化活性 嫩度 杏仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段继华
供职机构：新疆农业大学
研究主题：干爽 密封贮藏 脱水剂 果浆 澄清果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑杰
供职机构：新疆农业大学
研究主题：血糖 干爽 密封贮藏 脱水剂 玫瑰花
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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