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代增英

作品数：11 被引量：114H指数：6
供职机构：齐鲁工业大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：山东省科技发展计划项目更多>>
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领域

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地区

  • 5个山东省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
李迎秋
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：大豆球蛋白 高压脉冲电场 抗氧化活性 抑菌 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯建岭
供职机构：齐鲁工业大学食品与生物工程学院
研究主题：食品 抑菌机理 Ε-聚赖氨酸 抑菌作用 抑菌剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董璐
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：抑菌活性 大豆球蛋白 抑菌机理 茶多酚 抑菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩晴
供职机构：齐鲁工业大学食品科学与工程学院
研究主题：抑菌活性 Ε-聚赖氨酸 抑菌机理 茶多酚 抑菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高克栋
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：核桃油 功能特性 生产方法 纳豆激酶 纳豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于慧慧
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：壳聚糖 保鲜效果 TPA 红曲米粉 冷鲜肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张伟娜
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：壳聚糖 食品 抑菌 Ε-聚赖氨酸 高铁肌红蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩浩
供职机构：齐鲁工业大学食品与生物工程学院
研究主题：抑菌 Ε-聚赖氨酸 食品应用 食品 过氧化物酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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