2024年12月17日
星期二
|
欢迎来到维普•公共文化服务平台
登录
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
郑小平
作品数:
28
被引量:211
H指数:9
供职机构:
光明乳业股份有限公司
更多>>
发文基金:
国家科技支撑计划
上海市教委科研基金
国家科技重大专项
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
生物学
更多>>
合作作者
郭本恒
光明乳业股份有限公司
王荫榆
光明乳业股份有限公司
徐致远
光明乳业股份有限公司
何楚莹
光明乳业股份有限公司
应杰
光明乳业股份有限公司
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
人物
机构
主题
传媒
资助
领域
任意字段
机构
人物
主题
传媒
资助
领域
任意字段
在结果中检索
领域
37个
轻工技术与工...
26个
生物学
25个
医药卫生
23个
化学工程
22个
农业科学
13个
理学
12个
经济管理
11个
文化科学
5个
环境科学与工...
4个
机械工程
3个
交通运输工程
3个
一般工业技术
2个
电子电信
2个
自动化与计算...
2个
建筑科学
1个
石油与天然气...
1个
水利工程
1个
社会学
1个
政治法律
主题
33个
干酪
31个
乳杆菌
28个
植物乳杆菌
28个
乳酸
28个
发酵
27个
益生菌
26个
乳化
26个
乳酸菌
26个
风味
25个
饮料
25个
营养
24个
乳制品
24个
色谱
22个
乳清
21个
蛋白
21个
原料乳
20个
蛋白质
20个
杀菌
19个
乳化剂
17个
蛋白质含量
机构
33个
光明乳业股份...
14个
江南大学
6个
上海海洋大学
5个
上海水产大学
4个
上海交通大学
3个
上海理工大学
2个
滁州学院
2个
南京大学
2个
上海应用技术...
2个
无锡轻工大学
1个
北京工商大学
1个
安徽农业技术...
1个
复旦大学
1个
东北农学院
1个
安徽农业大学
1个
东北农业大学
1个
哈尔滨工业大...
1个
教育部
1个
浙江大学
1个
中国科学院
资助
28个
国家科技支撑...
19个
国家高技术研...
19个
国家科技重大...
17个
国家重点基础...
13个
国家自然科学...
12个
上海市科技兴...
12个
“十一五”国...
12个
上海市科学技...
9个
国家科技部农...
8个
上海市青年科...
8个
上海市科技人...
7个
国家农业科技...
7个
上海市博士后...
4个
江苏省高技术...
4个
国家重点实验...
3个
江苏省自然科...
3个
中国博士后科...
3个
国家杰出青年...
3个
“十一五”国...
3个
长三角科技联...
传媒
33个
乳业科学与技...
26个
食品与发酵工...
23个
食品工业科技
18个
中国乳品工业
18个
食品科学
16个
中国微生态学...
16个
现代食品科技
15个
食品工业
15个
天然产物研究...
15个
食品研究与开...
13个
食品与机械
12个
安徽农业科学
12个
食品科技
12个
江苏农业科学
12个
中国乳业
11个
工业微生物
11个
微生物学通报
8个
农业工程学报
7个
微生物学报
6个
化工学报
地区
6个
上海市
4个
江苏省
1个
浙江省
共
37
条 记 录,以下是 1-10
全选
清除
导出
郭本恒
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:干酪 原料乳 凝乳酶 干酪乳杆菌 乳酸菌发酵剂
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
王荫榆
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:乳化盐 干酪 天然干酪 再制干酪 干酪乳杆菌
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
徐致远
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 发酵乳 酸奶 接种发酵 稀奶油
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
何楚莹
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:酸奶 干酪乳杆菌 噬菌体 风味酱 发酵乳制品
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
苏米亚
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 发酵乳 酸奶 接种发酵 稀奶油
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
应杰
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:发酵乳 原料乳 酸奶 接种发酵 甜味物质
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
周凌华
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:酸奶 益生菌 发酵乳制品 发酵乳 果胶
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
田怀香
供职机构:上海应用技术大学
研究主题:电子鼻 金华火腿 电子舌 主成分分析 酶解
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
莫蓓红
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:干酪 乳化盐 再制干酪 奶酪 天然干酪
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
巫庆华
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:牛奶 乳清蛋白 蛋白质含量 高效液相色谱分离 奶制品
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
全选
清除
导出
共4页
<
1
2
3
4
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张