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蔡小双

作品数：7 被引量：14H指数：2
供职机构：武汉轻工大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个理学
  • 6个农业科学
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 4个生物学
  • 3个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个交通运输工程

主题

  • 7个衍生物
  • 7个液相
  • 7个液相色谱
  • 6个电子舌
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
  • 5个淀粉
  • 5个多酚
  • 4个胆固醇
  • 4个蛋白复合物
  • 4个蛋白研究
  • 4个等电点
  • 4个电场处理
  • 4个丁烷
  • 4个动力学
  • 4个宣木瓜
  • 4个亚临界萃取
  • 3个单糖
  • 3个蛋黄
  • 3个低筋面粉

机构

  • 8个武汉轻工大学
  • 5个武汉工业学院
  • 2个华中农业大学
  • 1个教育部
  • 1个中国水产科学...
  • 1个上海海洋大学

资助

  • 8个湖北省教育厅...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个武汉市青年科...
  • 6个国际科技合作...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个湖北省自然科...
  • 4个教育部留学回...
  • 4个湖北省高等学...
  • 4个武汉市创新人...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个恩施州科技局...
  • 1个北京市科委基...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个公益性行业科...
  • 1个广东省海洋渔...

传媒

  • 7个中国食物与营...
  • 7个中国农业科学
  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 6个食品科技
  • 5个中国调味品
  • 5个粮食与油脂
  • 4个分析化学
  • 4个食品与机械
  • 4个光谱学与光谱...
  • 4个现代食品科技
  • 3个中国食品学报
  • 3个中国生物工程...
  • 2个农村经济与科...
  • 2个农业工程学报
  • 2个湖北农业科学
  • 2个中国油脂
  • 2个膜科学与技术
  • 2个分析仪器
  • 2个食品研究与开...

地区

  • 8个湖北省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
何静仁
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：花色苷 紫薯 多酚 富硒 苦瓜籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段李歌
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：栀子 栀子苷 萃取剂 萜类 液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李书艺
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：花色苷 原花青素 联产 生物油 聚烯烃塑料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祝振洲
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：富硒 脉冲电场 联产 生物油 花色苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张瑞
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：果胶 紫薯 亚硒酸钠 富硒 超声处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘刚
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：乳清分离蛋白 食品科学 蛋白 美拉德反应 米渣蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓莉
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：质谱 电子舌 鹅血 主成分分析 花色苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邝敏杰
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：花色苷 衍生物 家族 稳定性 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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