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石岩

作品数：3 被引量：12H指数：2
供职机构：滨州职业学院生物工程学院生物工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学

主题

  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个地域性
  • 2个鸭肉
  • 2个营养丰富
  • 2个影响因素
  • 2个脂溶性维生素
  • 2个肉嫩度
  • 2个肉制品
  • 2个乳酸
  • 2个乳酸菌
  • 2个膳食
  • 2个食品
  • 2个食品加工
  • 2个食用
  • 2个食用价值
  • 2个瘦肉
  • 2个瘦肉型
  • 2个糖醇
  • 2个兔肉

机构

  • 2个滨州职业学院
  • 1个山东农业大学

传媒

  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个肉类研究
  • 2个肉类工业
  • 1个山东食品科技
  • 1个农产品加工（...

地区

  • 2个山东省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
刘冠勇
供职机构：滨州职业学院
研究主题：肉制品 肉嫩度 面包 火腿 香肠制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李慧东
供职机构：滨州职业学院
研究主题：面包 食品生产 发酵 酵母 火腿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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