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汪兰

作品数:454 被引量:1,437H指数:18
供职机构:湖北省农业科学院更多>>
发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项湖北省农业科技创新中心资助项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学理学化学工程更多>>

领域

  • 162个轻工技术与工...
  • 126个农业科学
  • 113个医药卫生
  • 94个生物学
  • 92个化学工程
  • 85个经济管理
  • 80个理学
  • 77个环境科学与工...
  • 55个文化科学
  • 44个自动化与计算...
  • 28个核科学技术
  • 28个一般工业技术
  • 14个建筑科学
  • 13个电气工程
  • 11个石油与天然气...
  • 11个金属学及工艺
  • 11个机械工程
  • 8个电子电信
  • 6个天文地球
  • 6个动力工程及工...

主题

  • 103个活性
  • 102个食品
  • 98个抗氧化
  • 97个营养
  • 91个发酵
  • 90个蛋白
  • 87个保鲜
  • 86个色谱
  • 83个淀粉
  • 81个多糖
  • 77个相色谱
  • 77个酶解
  • 75个风味
  • 73个食用
  • 73个贮藏
  • 72个微生物
  • 63个蛋白质
  • 63个多酚
  • 63个质构特性
  • 60个淡水

机构

  • 96个湖北省农业科...
  • 78个华中农业大学
  • 44个湖北省农业科...
  • 17个湖北工业大学
  • 11个湖北科技学院
  • 9个武汉工业学院
  • 8个教育部
  • 6个武汉轻工大学
  • 5个华中科技大学
  • 4个长江大学
  • 4个湖北经济学院
  • 4个湖北大学
  • 4个中国农业科学...
  • 4个中华人民共和...
  • 3个武汉大学
  • 3个华南理工大学
  • 3个浙江大学
  • 3个上海海洋大学
  • 3个湖北省水产品...
  • 3个湖北天峡鲟业...

资助

  • 112个国家自然科学...
  • 93个国家科技支撑...
  • 93个湖北省农业科...
  • 86个公益性行业(...
  • 82个湖北省自然科...
  • 74个国家现代农业...
  • 63个湖北省科技攻...
  • 47个国家高技术研...
  • 43个武汉市青年科...
  • 38个国家级星火计...
  • 33个国际科技合作...
  • 30个武汉市科技攻...
  • 29个中央高校基本...
  • 27个引进国际先进...
  • 27个国家水禽产业...
  • 26个“十一五”国...
  • 19个国家重点基础...
  • 18个博士科研启动...
  • 17个国家科技重大...
  • 17个国家教育部博...

传媒

  • 106个湖北农业科学
  • 105个食品科学
  • 98个食品工业科技
  • 91个食品科技
  • 81个食品研究与开...
  • 76个现代食品科技
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  • 59个食品工业
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  • 55个食品与发酵工...
  • 54个安徽农业科学
  • 45个中国粮油学报
  • 45个农产品加工(...
  • 44个食品科学技术...
  • 43个农产品加工(...
  • 41个农产品加工
  • 39个食品与机械
  • 38个中国调味品
  • 38个华中农业大学...
  • 34个中国农业科学

地区

  • 154个湖北省
  • 4个上海市
  • 3个河南省
  • 3个湖南省
  • 2个广东省
  • 1个福建省
172 条 记 录,以下是 1-10
吴文锦
供职机构:湖北省农业科学院
研究主题:小龙虾 淡水鱼 鱼体 鲈鱼 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊光权
供职机构:湖北省农业科学院
研究主题:辐照 小龙虾 鲈鱼 淡水鱼 鮰鱼
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乔宇
供职机构:湖北省农业科学院
研究主题:鲈鱼 挥发性成分 山药 淡水鱼 小龙虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁安子
供职机构:湖北省农业科学院
研究主题:小龙虾 鲈鱼 鱼片 鮰鱼 山药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李新
供职机构:湖北省农业科学院
研究主题:辐照 小龙虾 淡水鱼 鸭肉 鱼体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖李
供职机构:湖北省农业科学院
研究主题:鲈鱼 山药 超高压 挥发性成分 辐照
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程薇
供职机构:湖北省农业科学院
研究主题:辐照 食用菌 香菇 发酵 降解
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王俊
供职机构:湖北省农业科学院
研究主题:水生蔬菜 淡水鱼 硫酸软骨素 鸭肉 食用菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖涛
供职机构:湖北省农业科学院
研究主题:辐照 小龙虾 鲈鱼 辐照剂量 虾壳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史德芳
供职机构:湖北省农业科学院
研究主题:食用菌 香菇 多糖 麦角甾醇 黑木耳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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